羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，牛羊拌菜材料销售，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，辽源牛羊拌菜，有助于对多种眼疾的缓解。适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，牛羊拌菜材料供应商，目暗昏花，或热病后之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，产后妇人，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
爆炒羊肝的做法：羊肝顶刀切片，大青椒切成菱形片备用。羊肝里倒入少许的盐，胡椒粉，料酒，生粉码匀。锅中放入1000克色拉油，把羊肝放入油中滑散。锅中留有底油放入蒜片，姜片，花椒，泡椒豆瓣酱泡椒末炒香。倒入羊肝，青椒片，马耳葱，少许的鸡精，味精，白糖，料酒，淀粉，陈醋，大火翻炒起锅。一定要用热锅冷油把羊肝滑散，炒羊肝的时候一定要快，大火猛炒翻两下快速起锅，只有这样的羊肝才细嫩。
葱烧蹄筋的做法：
（1）牛蹄筋改刀成块，大葱切成滚刀块备用。
（2）锅内放入多一点的油，油烧热后放入大葱，等大葱有些金黄色时连油一起倒入小盆里。
（3）锅内少油小火，放点糖炒糖色，炒到金黄色时下入蹄筋炒然后加生抽和热水，水要末过蹄筋一点，然后加料酒，胡椒粉，鸡粉，一丁点糖，牛羊拌菜材料专卖，一丁点盐，一点红烧酱油找好色儿，再把炸好的大葱放入，盖上锅盖中，小火焖，等汤计少了一些时改大点火，加点水淀粉勾芡，淋上一点炸葱的油即可出锅装盘！
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