将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。 洋葱切成块青红辣椒切成块干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段姜切成丝大蒜切成沫；黑白羊肺切成片锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香；加洋葱翻炒；加羊肺片面肺子，翻炒，加盐；加青红辣椒块；翻炒均匀；加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀；加鸡精翻炒尝味出锅。
由于羊肚内壁皱摺很多，确实需要认真清洗。一定要注意，洗肚时不能用碱。因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，这样会减少羊肚的营养成分。 香菜拌羊肚做法：1、半成品的羊肚买来怕不干净用刀再刮一刮反正面，然后清洗干净； 2、羊肚捞出，香菜洗净； 3、将羊肚捞出切丝，香菜切段，将香菜铺在盘底，上面放上肚丝； 4、按自己适合的咸淡挤上适量的涮菜料； 5、浇上辣子油，一盘香辣的肚丝拌好了。
辣炒羊肺做法：备好辅料。黑木耳和 玉兰片都提前泡发，所有辅料都切片备用。熟羊肺一个，把里面的气管部分都切掉不要，羊汤馆材料批发，切2毫米厚的片，羊汤馆材料生产厂家，再用清水洗两遍，然后开水中放黄酒和姜丝再焯烫一遍，抚顺羊汤馆材料，捞出备用。锅中放少许油，炒香姜蒜，下入所有辅料大火翻炒，放入焯好的肺片，加盐和黄酒，继续大火翻炒大约一分钟即可出锅。
爆炒黑白羊肺的做法：洋葱切成块、青红辣椒切成块、干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段、姜切成丝、大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。锅里油热7成，羊汤馆材料专卖，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香，加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐，加青红辣椒块，翻炒均匀，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀，加鸡精翻炒尝味出锅。羊肺得爆炒快速翻炒， 炒的辣才好吃。
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