牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,牛羊拌菜材料价格,而牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”还有温中暖中的作用;可治腰膝酸软、虚劳羸瘦、产后虚冷、中虚反胃等症。中医认为牛蹄筋有温中暖中的作用,因此患者食用牛蹄筋能活动筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能,有良好的强筋作用,利于患者的康复。
羊肝小米粥是一道由小米、羊肝、胡萝卜等做成的美食。小米以口感软糯,细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。 清早,用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活,想必是快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富,牛羊拌菜材料供应商,饱满许多。羊肝小米粥做法:新鲜羊肝去筋膜切薄片,改刀切抹刀片。片好的羊肝片盛到干净容器里,倒入清水,加适量精盐浸泡1小时。羊肝片浸泡1小时候,换水淘洗干净即可。胡萝卜洗净后切丁。砂锅里倒入足够清水,倒入胡萝卜丁大火煮开。倒入淘洗好的小米,大火煮开后改小火,牛羊拌菜材料生产厂家,文火熬制。小米粥熬制30分钟,米粒开花,汤粥粘稠时倒入羊肝片。小火熬制5分钟后,调入适量精盐,关火。放入洗净的叶菜即可出锅。
香辣牛蹄筋:
1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟
2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块
3、锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片
4、然后倒入切好的蹄筋块,翻炒
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,本溪牛羊拌菜,翻炒均匀即可出锅
小诀窍
1、压40分钟会稍稍有一点筋道,家人好这一口,如果喜欢口感棉软,就再多压个三分钟
2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了,可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬,再次加热时就回软了。
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