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丙二醇的提取工艺，属于化工分离技术领域。该工艺是利用无机酸盐容易结晶，而丙二醇发酵液中的有机酸盐不容易结晶的特性，在丙二醇发酵液中加入适量的无机酸，将发酵液中的有机酸盐置换成有机酸，同时生成相应的无机酸盐;将发酵液进行浓缩，使得无机酸盐结晶析出，从而与发酵液分离;浓缩的发酵液变成了丙二醇、琥珀酸、乳酸、醋酸、甘油的混合物，将混合物真空精馏，获得各组分的产品。
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二丙二醇又名:一缩二丙二醇、二(2-羟丙基)醚，含量：≥99.50%性状：二丙二醇是一种高纯度产品，适用于香精香料和化妆品等对气味比较敏感的用途。它是一种无嗅、无色、水溶性和吸湿性液体。二丙二醇的蒸气压较低，粘度中等。质量指标(Specification)外观:它是一种无嗅、无色、水溶性和吸湿性液体。有甜味.沸点：295℃(101.3kPa)熔点：～-40℃相对密度：1.0252（20℃）粘度：107mPa.s(20℃)表面张力：32.0mN/m(25℃)闪点：118℃
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依据（食品添加剂使用卫生标准）-（GB2760）规定，丙二醇可在糕点中作为稳定剂、凝固剂、抗解剂等使用，也作为胶基糖果的软化剂和乳化剂的使用，使用量为3.0MG/KG；它可作为允许使用的食品用天然等同香料；它可作为食品工业加工助剂使用；它也可作为食用香精辅料，功能为溶剂和载体。
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丙二醇在化妆品及药品的应用上，依浓度不同，主要作为溶剂、塑化剂、吸水保湿剂、防腐剂、辅助活性成分渗透剂及角质软化溶解剂使用。美国（FDA）及美国化妆品成分审核会，原装进口烟用香精丙二醇，大致上都认定丙二醇是安全性满高的成分。
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1，2-丙二醇，普宁烟用香精丙二醇，又名丙二醇或1，2-二羟基丙烷。其分子量:76.09，为无色黏稠的无味无臭、透明、稳定的吸水性液体，密度为1.0381，熔点为-59.5X：，闪点为（开口）107t：，沸点为187.3C。它可燃，吸湿性强，可与水、乙醇及多种溶剂混溶。
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因为丙二醇多为从工业级丙二醇精制而来，所以药典对丙二醇包括注射级丙二醇的要求十分严格。主要杂质为氧化物，还原性物质和有关物质。
美国药典与欧洲药典进行了简单对比。
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注射级丙二醇是射剂中一种常用的溶剂，但是不同药典中对其杂质的质量控制还是有所不同。
通过紫外检测的方法，可以定量检测出丙二醇样品中还原性物质，有助于注射级丙二醇质量的提高。
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可以看出工业级丙二醇按照药典中试液法检测，还原性物质的检测项目是合格的，但是实际醛的含量是级样品的2.3倍。而葛店人福辅料公司生产的注射级丙二醇中还原性物质为0.35 ug/mL，防霉剂1，远远低于普通药和工业级丙二醇中还原性物质的含量。
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溶解性能 能与水、乙醇、等多种溶剂混溶。对烃类、氯代烃、油脂的溶解度虽小，但比乙二醇的溶解力强。比重（于20/20℃或68/68℉）1.038折射率n20/D，20℃（68℉）1.4310-1.4330粘度（于25℃或77℉）48.6 centipoise 比热（于25℃或77℉）2.51J/（goK）或0.60Btu/lb/℉表面张力（于25℃或77℉）36Mn/m或36 dynes/cm
USP等级丙二醇的特性:纯度﹥99.0wt%含水量﹤0.2wt%沸点（于760mmHg）187.4℃（369.3℉）蒸馏范围（于101.3kPa）186-189℃（367-372℉）蒸气压力（于25℃或77℉）0.017kPa（0.13mmHg）。外观 澄清、无色、无气味、微带粘性和蒸气压低的吸湿液体
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产品名称 丙二醇CAS57-55-6
厂家(产地)泰国 密度1.0362（g/cm3）
执行质量标准国际包装规格 一公斤装 产品等级优级品 品牌 美国
广州市展帆化工--香精香料丙二醇PG食品级丙二醇可用作食品添加剂，作溶剂，可将防腐剂、色素等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；
食品级丙二醇有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。
我国规定可用于糕点，使用量为3.0g/kg。
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一定比例的丙二醇和水的混合液能延缓某些药物的水解，增加其稳定性。
丙二醇还用作增湿剂、防霉剂，食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。
丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。
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丙二醇应用行业包括：
航空除冰液、冷冻剂和防冻剂和香料、香味剂、化妆品和传热流体、液压和制动液、油漆和涂料、宠物食品/动物饲料、聚氨酯、不饱和聚酯树脂等。
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丙二醇的粘性和吸湿性好，并且无毒，因而在食品、化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、 润滑剂和溶剂。在食品工业中，
丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；
丙二醇是调味品和色素的优良溶剂
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