有机耕作主要有以下方法：不使用化学物质进行植保，在适应的植物轮作上尽量少选用易受感的染品种，选择合适的品种并用物理方式管理，如中耕和燃烧除草，不使用易溶解的矿物质肥料，主要使用有机的含固体氮成分的粪类或复合肥，利用固氮植物（豆科植物类）环保施肥，并且使用缓慢见的效的天然肥料，通过集中腐殖质管理保持土壤肥沃，使用多种植物轮作或间作进行多样和长期的植物轮作，不使用对生长有调控和激的素作用的合成化学物质。保持有限的，务必与土地关联的储存密度，使用农作物秸秆或青饲料饲养动物，如果可能，几乎不购买饲料，尽量少用抗的生素。
果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。
果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁：苹果汁、 葡萄柚汁、 奇异果汁 、芒果汁 、凤梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈密瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。
4.16.2.3其它液态复合调味料 4.16.3复合调味酱 以两种或两种以上的调味品为主要原料，添加或不添加其它辅料，加工而成的呈酱状的复合调味料。 4.16.3.1 风味酱 以肉类、鱼类、贝类、果蔬、植物油、香辛调味料、食品添加剂和其它辅料配合制成的具有某种风味的调味酱。 4.16.3.2 沙拉酱 西式调味品。以植物油、酸性配料（食醋、酸味剂）等为主料，鲍鱼汁GMP认证，辅以变性淀粉、甜味剂、食用盐、香料、乳化剂、增稠剂等配料，经混合搅拌、乳化 均质制成的酸味半固体乳化调味酱。 4.16.3.3 蛋黄酱 西式调味品。以植物油、酸性配料（食醋、酸味剂）、蛋黄为主料，辅以变性淀粉、甜味剂、食用盐、香料、乳化剂、增稠剂等配料，经混合搅拌、 乳化均质制成的酸味半固体乳化调味酱等。 4.16.3.4其它复合调味酱 4.17 火锅调料 食用火锅时专用的调味料，包括火锅底料及火锅蘸料。 4.17.1 火锅底料 以动、植物油脂、辣椒、蔗糖、食用盐、味精、香辛料、豆瓣酱等为主要原料，按一定配方和工艺加工制成的，用于调制火锅汤的调味料。 4.17.2火锅蘸料 以芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒、食用盐、味精和其它调味品混合配制加工制成的，用于食用火锅时蘸食的调味料。
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