天然食品，常是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过少量加工的食品，由于这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥，也不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，虽然有些能致癌，还是有人认为天然食品是富有营养、利于健康的食品。
在杀虫剂、添加剂、防腐剂、转基因食品满天飞的今天，消费者在购买食品时，往往会更加注重选择那些纯的天然、无污染、营养丰富、有益健康的食品。不少商品的包装都标上“纯的天然”、“无公害”、“无污染”、“野生”、“有机”等字眼吸引消费者的眼球。
1.森林食品对加工工厂资质的要求：
森林食品的加工应符合国家与行业管理部门对食品生产加工的管理要求，企业必须具有质量技术监督局颁发的“全国工业产品生产许可证”，符合GB14881规定的要求。
2..森林食品对加工原料的要求：
1) 加工所需的主要食品原料应通过中国森林食品认证；
2) 森林食品原料在终产品中所占质量（以干物质计）不低于90％。
3.森林食品对加工工艺的特殊要求：
不允许使用任何人工合成的食品添加剂。
什么是森林食品认证？
森林食品的生产方式遵循森林可持续经营原则，花砖茶有机食品认证，符合人类自然、原生态、无污染的要求。森林可以调节温度、湿度，形成有利于各种动植物生长的环境，释放有益于动植物生长的各种物质，及吸收和过滤有害物质的功能。树木中分泌的杀菌素能够杀去空气中的病菌和微生物，从而有效地保证了食品天然、无污染、健康营养的品质。
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