食品工业洁净室环境参数
1、食品工业洁净用房的温度和湿度，应符合下列规定。
（1）生产工艺对温度和湿度有特殊要求时，工业洁净室，应根据工艺要求确定。
（2）生产工艺对温度和湿度无特殊要求时，洁净室设计，I级、Ⅱ级洁净用房温度应为20～25℃，相对湿度应为30％～65％；Ⅲ级洁净用房温度应为18～26℃，相对湿度应为30％～70％。
2、食品工业洁净用房应根据生产要求提供照度，并应符合下列规定：
（1）检验场所工作面混合照明的1低照度不应低于500lx，安徽洁净室，加工场所工作面的1低照度不应低于200lx。
（2）辅助工作室、走廊、气闸室、人员净化和物料净化用室的照度值不宜低于100lx。
（3）对照度有特殊要求的生产部位可设置局部照明。
3、I级洁净用房的噪声级（静态）不应大于65dB（A），其他等级洁净用房噪声级（静态）不应大于60dB（A）。
洁净室净化空调系统的划分
1、洁净度，温、湿度及其精度相同或相近的洁净房间宜划为一个净化空调系统。便于洁净度和温、湿度的控制。2、距离较近的洁净房间宜划为一个系统，食品洁净室，可减少系统管道的长度和管道交叉。
3、有条件时可将 4 级、5 级单向流和 6 级、7 级、8 级非单向流组成混合流净化空调系统。
4、洁净室不宜与一般空调房间合为一个系统。
5、使用规律和使用时间不相同的洁净室不宜合为一个净化空调系统。
洁净室的布置要求
洁净室（区）内应少分隔，但下列情况应予分隔： 1、按火灾危险性分类，甲、乙类的房间与相邻的生产区段或房间之间，或有防火分隔要求时，应设隔墙。 2、在电子产品生产过程中，经常不同时使用的两个生产区段或房间之间。 3、生产过程中排放影响产品质量的有害气体或化学污染的工艺、设备，宜分隔设置独立房间。 四、洁净厂房的布置应综合协调生产操作、设备安装和维修、公用动力管线、气流流型以及净化空调系统等各类技术设施的需要。
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