首先从冷库的使用性质来进行冷库分类一般分为生产性冷库、分配性冷库、服务性冷库、综合性冷库。生产性冷库一般都集中在食品生产加工区,生产性冷库基本都具有冷库规模较大,冷库用冷量较大的诸多特点。
分配性冷库一般都建造于大中城市的交通枢纽地带,分配性冷库的主要作用是将来自生产性冷库的货物按市场需求分配出去,分配性冷库具有储藏规模大,进出货量大的特点。
电除霜---电热管主要用于中小型冷水机组电热丝。用于中小型冷库铝管电加热除霜。它简单易用,适用于冷风机,但方便于铝制冷藏库。铝翅片安装电热丝的施工难度不小,未来故障率较高,船用速冻库价格,维护管理困难,经济性也较差,安全系数较低。
机械式手动除霜---小型冷库管除霜,对于冷库管手动除霜是经济,原始的除霜方法。较大的冷藏量与人工除霜是不现实的。向上操作很困难,物理能量消耗太快。在图书馆长时间停留对身体健康有害。除霜不易完全消除,船用速冻库厂家电话,这可能导致蒸发器变形,甚至粉碎蒸发。制冷剂引起制冷剂泄漏事故。
速冻冷藏是指一种方法,其中食物迅速通过其大的冰晶形成区域,广东船用速冻库,并在平均温度达到-18°C时迅速打结。食物在打结过程中会发生各种变化,例如物理变化,细胞变化以及生物学和微生物变化。冷冻冷藏室的温度一般为-15℃?-35℃。主要用于食品,药品,船用速冻库生产商,医药,化工原料等物品的低温冷冻。
(1)避免在细胞之间产生大的冰晶
(2)减少细胞内水分流失,解冻时减少汁液流失
(3)明显缩短了细胞组织中胶体和各种成分的浓度,将浓度的危害降低到较低水平。
(4)迅速降低食物至微生物生长活性的温度,这有利于微生物的生长及其生化反应。
(5)食物在打结设备中的停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续生产。
(6)由于速冻冷库保温,性能优越,冷却速度快,保温时间长。与其他冷库相比,通常可以节省30%到40%的能源。
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