乌海特产-地方特产-云佳龙(推荐商家)

产品编号:57748084 发布时间:2020-02-27 07:55
所属公司: 内蒙古云佳龙商贸有限公司 更多产品
公司主营: 有机牛肉,有机骆驼肉,草原羊肉,瓜子粮油...
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发货地址: 乌海市热电厂西门对面河套绿色有机食品展厅
 
 
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牛肉干制作工艺

先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。

1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。



3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,特产商城,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油。等到熟透,即可装盘上桌。

保存:散干、真空包装已经开封的牛肉干正常存放就可以,特产品牌,在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方,所以很不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质。



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内蒙牛肉干的吃法

市场上的内蒙牛肉干按制作工艺分两个大类型 :(1)烤牛肉干 (2)炸牛肉干

品质上分类有 (1)普通牛肉干实惠产品(2)品质牛肉干特色产品(3)牛肉干产品(4)礼盒包装档次产品等

内蒙牛肉干直接吃是可以的,但吃不出特色品位的。正确的吃法是:先用微波炉和电磁炉微烤热一会,一般30度到50度的牛肉干是吃的,吃的时候千万别一大口就吃一大块,因为牛肉干是风干压缩的,乌海特产,所以很劲道,地方特产,大块吃下来非常费劲。牛肉干都有明显的纹理的,吃的时候用手撕着一条一条的吃,烤牛肉干是大部分普及产品,各产品牌子很多,有明显的纹理特征,炸牛肉干比较脆一点,是另一种口味的美味产品。



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传统蒙古奶茶

传统蒙古奶茶是蒙古族牧民平时每天早晚饮用的茶水。这种奶茶没有太多的辅料,简单的砖茶配盐和牛奶,因为北方天气寒冷的缘故牧民们每天饮用奶茶暖胃、解渴、充饥,随着时间的推移奶茶成了蒙古族每日不可或缺的饮品。





锅茶其实锅茶跟奶茶都是一样,但是锅茶里边加入的辅助食物较多,将奶茶倒入铜锅中点燃酒精,在奶茶里放入奶食品、牛肉干、炒米等多种食物熬制,然后饮用,锅茶因为加入多种草原特有食品让它的味道变得更加独特,让人细细品尝其味道。砖茶茶叶中含有多种人体所需营养,因此成为了蒙古族不可取代的饮品,尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮,心虚头晕,饮食不香,夜不能寐。传说,成吉思汗时期,蒙古兵出征无须带更多的粮草,有了砖茶,便等于有了粮草。





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