手撕牛肉干-牛肉干- 云佳龙商贸(查看)

产品编号:57670741 发布时间:2020-02-26 19:19
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公司主营: 有机牛肉,有机骆驼肉,草原羊肉,瓜子粮油...
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蒙古族牧民饮茶

每天大清早,在内蒙古自治区呼和浩特市工作的蒙古族姑娘阿茹娜就将几碗热气腾腾、香气喷喷的奶茶端上餐桌,全家人一天有滋有味的生活就开始了。像阿茹娜家一样,奶茶几乎是每个蒙古族家庭都离不开的饮品,不管是在城市,还是在乡村牧区,只要是走进蒙古族家庭,就会喝到醇香的奶茶。





"在内蒙古草原,只要是蒙古族,就有喝奶茶的习惯。这就像许多西方人爱喝可乐一样。奶茶就是我们蒙古族不可缺少的"可乐"。"阿茹娜说。蒙古族人不但自己爱喝奶茶,而且还用奶茶招待宾客。到蒙古族家庭做客,主人往往会为你端上一碗飘香的奶茶,再配以炒米、奶制品,令你感受到蒙古族人民族热情待客的豪爽。





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蒙古奶茶

蒙古语称"苏台茄" ,是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法。奶茶,是蒙古族人民喜爱的饮料。每家的主妇都会熬制,通常在清早,主妇就会熬制好一锅咸奶茶供全家一天享用。





营养价值:.茶叶中含有单宁,具有苦、涩味。具有抗上午氧化,降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白(即“坏胆固醇”)含量、抑制血小板聚集等功效。奶茶集合了牛奶和茶叶的所有功效,含有丰富钾、钙、镁、锰等多种矿物质、蛋白质,并且是钙的良好来源,从奶茶的功效上来看,也可以明白它成为草原游牧民族经典饮料的原因所在。





食用方法:蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,牛肉干营养,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为水的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮,手撕牛肉干,也可依据个人口味加入风干肉和奶制品,口味更佳。





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呼伦湖白虾

两千多年前的《山海经》称呼伦湖为“大泽”,牛肉干,《明史》称呼伦湖为“阔滦海子”,从清始,本地居民称呼伦湖为“达赉湖”。呼伦湖秀丽白虾是内蒙古呼伦贝尔市呼伦湖的特产。秀丽白虾是呼伦湖中经济虾类,具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点。呼伦湖秀丽白虾为国家农产品地理标志保护产品。



秀丽白虾又称秀丽长臂虾。体呈圆筒形,体表光滑,身体透明,成虾体长一般为35~80毫米,体重0.4克~2.4克。秀丽白虾是高蛋白、低脂肪生物,鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高许多。秀丽白虾的繁殖季节,在呼伦湖水域中5月末至8月中旬,繁殖高峰在6月中旬至7月中旬。秀丽白虾属杂食性动物,终生以浮游动物、植物碎屑、细菌等为饵料。鲜虾产量很高,从90年始,呼伦湖鲜虾产量逐年增多,草原牛肉干,现年产鲜虾2300吨左右。

2014年,呼伦贝尔市渔业技术推广站申报的“呼伦湖秀丽白虾”通过农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。



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