厨房牛刀-瑞泰五金-厨房牛刀新价格是什么

产品编号:92655672 修改时间:2021-01-23 15:54
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公司主营: 厨具,剪刀,芝士刀
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厨房刀具种类,这几样才是必备

在日常的饮食当中,营养均衡是很重要的,鱼肉果蔬要合理的搭配。因此在下厨的时候,我们总要和各种各样的食材打交道。每一种食材的处理方式都不一样。选好刀具,一一对应来使用,才能事半功倍。

1.一把中式菜刀,经典就是王道中国的大厨给人的印象就是一把菜刀走天下,锋利的刀刃可切可砍,宽大的刀背还可以用来拍蒜,看起来简单笨重,厨房牛刀是什么价位,其实使用起来很有门道。持久的锋利性,让你处理起食材来更加顺手快速。五铬钢材质制作,刀刃锋利耐用,各种食材的处理在刀下都变得简单起来。刀柄和刀面一体化的设计,防止二者脱落分离,使用起来更省力。经过多重打磨抛光的铸钢手柄,细腻光滑的表面,流畅的线条感,手握起来更舒适。2.果蔬食材,小小刀具轻松驾驭厨艺有所长进时,可能一顿饭要做好几道菜肴,厨房刀具把荤素不同的材料分开整理,能保证食材的原汁原味,也更卫生健康。大把菜刀用来肉类,小型的水果蔬菜则由水果刀来驾驭。水果刀的体积可以不用太大,灵活轻巧,去皮去核都简单方便。黑色与银色的搭配彰显气质,细长轻便的水果刀,用来切丝切薄片再适合不过了。不锈钢材质制作,经常与水接触也不会生锈,经过特殊的淬硬处理,刀口锋利又耐用。舒适的手柄设计,符合人体工程学,使用起来十分省力。锋利的刀片,各种形状的食材都能驾驭,削下来的皮十分薄透,节约不浪费。3.锋利剪刀,去壳剪骨样样精通后厨房刀具的小助手登场,加上一把锋利的剪刀,厨房里的基础刀具就都备齐了。可以说是剪肉专业户的这把剪刀,弹簧设计十分省力,就连鸡腿骨头都不在话下。防滑的齿刃口能够牢牢夹住食材,搭配防滑手柄,剪起东西来真的是快速又简单。好厨艺不是一两天就能练成的,但是好刀具是能够提前准备好的,厨房刀具种类那么多,根据自己的需求选择好,来加入大厨的行列吧。










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“你以为换了一把好刀,就能比饭店做的好吃了?”在之前关于厨刀的爆料或者文章中,经常会出现这样一种言论。看上去理直气壮,实际上从根本上就是站不住脚的。每次看到这种我就想反问下:“两个武艺相同的比试,一人拿屠龙刀,一人拿木刀,谁赢?”所以,说出这种话的人,其实是把普通的家庭煮夫拿去和饭店的专业大厨比,厨房牛刀,这出发点就是错的,不公平的。确实,拿着一把千元以上好刀的家庭煮夫,做菜估计是没有拿着20元破刀的大厨好吃,但两者本身技能就是不对等的,结论自然也是不成立的。首先,好刀对厨艺是有提升的,从食材的切配,就开始对一道菜的终味道起着潜移默化的影响,不然“工欲善其事必先利其器”的古话也不会流传下来,这是真理。一把好刀,首先是要足够锋利的,锋利不但能加快食材处理的速度,同时还能让切配更稳定,让切出更薄的片、更细的丝更容易,同时锋利度也能让使用者更为省力,厨房牛刀新价格是什么,还有一个要点,稳定性增强之后,使用者因为手滑、力度大导致的受伤可能性会大大降低。提升速度、提升稳定性、提升成品质量、更省力,降低受伤几率,这就是一把锋利的好刀能为我们带来的,马上可以感受到的提升。






性价比仅以实用的角度说,自己家里用的厨刀不用买很贵的,几千块的一把好刀只是可以让你一年少磨四到五次刀而已,刀是否常年锋利在于您的磨刀手艺和勤快程度。如果您资金充裕,那么买一套品牌的厨刀是不错的,放厨房里比较美观。如果您不追求厨刀的整体效果,那么可以买单刀。对于出场频率的切片刀,可以买一把稍微好点的,100到200元的就能满足日常所需,200到300元之间的切片刀就非常出色了。斩骨刀这种性能不做苛刻要求而且出场频率较低的刀,可以买一把便宜的,水果刀可以30-50块买一把漂亮的,可以用很多年。多用途刀、小刀这种可以淘一把外形美观的,算下来300块预算内就可以购齐所需,这种高低档搭配配置的刀在使用体验上跟好的套刀差别不大。锈刀是会锈的,即使是不锈钢的刀,时间长了也会有锈迹,越硬(含碳量越高)的刀越容易锈。由于切肉时会有油脂覆盖在刀身上,所以如果每天都在家里做饭,那么锈并不是大问题,如果您是很长时间才亲手做一次饭的家庭,那么尽量不要选用碳。选购要点——材质(材质是影响刀刃保持性的要素,也往往是好刀贵的原因)碳钢传统的中式厨刀都是碳钢做的,一些广东的大厨都还喜欢用陈枝记的碳钢厨刀。普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳比不锈更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。








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