厨房三德刀-厨房三德刀生产厂家-瑞泰五金(诚信商家)

产品编号:90171034 发布时间:2020-11-26 19:51
所属公司: 阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司 更多产品
公司主营: 厨具,剪刀,芝士刀
联系人: 冯总
联系电话: 0662-8199331
13926303773
在线咨询:
价格: 面议
发货地址: 广东省阳江市阳东区金山三路18号
 
 
厨房三德刀-厨房三德刀生产厂家-瑞泰五金(诚信商家)的详细介绍 相关文档: PDF DOC TXT






10款常用西厨刀具精选,让你少交许多智商税

都说厨刀是厨师的生命!做西餐,首先就是要从挑选刀具开始,如何挑选出适合自己的西厨刀具,其实是非常重要的!

1.厨师刀/主厨刀形态:是一把长的三角形刀具,刀刃长15-30厘米;刀尖略有弧形适用范围:的一把刀具,切食材和肉类都可以,能够很好地切片、切丁和切碎食材,可以算的上是一把刀,也是厨师必备的一把刀。2.三德刀/调理刀三德刀可以说是日式厨刀和西式厨刀的融合,结合了日式出刃和西式主厨刀的优点,切割肉食、蔬菜、瓜果称为刀之“三德”。这把刀的功能与主厨刀基本上是一致的,所以,两者之间选其一即可。3.小雕刻刀形态:这把刀的形状跟厨师刀一样,是缩小版的厨师刀,6-9厘米长适用范围:切割蔬菜、水果、肉类、奶酪等,这种刀也可以用来削皮,也是一个比较多功能的小刀。4.形态:厚重而扁平的长方形刀具适用范围:砍剁骨头或是带骨的肉块的非常的大,刃口非常的结实,所以,能够很轻松地砍断骨头这种比较硬的食材。注5.锯齿刀/面包刀形态:是一种带锯齿的刀具适用范围:长的锯刀适合切割面包和蛋糕;这种刀可以通过刀身上的锯尺来化解压力,来保护蛋糕或者面包上的气泡和空气,不会毁坏它们的形状。注意:切惠灵顿牛排时,用这种刀是比较好的能够很好地将外面的那层酥皮以及里面的牛排进行切割,不会流失过多的汁水。6.剔骨刀形态:刀身长而坚硬,长9-15厘米。适用范围:用于剔出肉类和家禽的骨头;主要用于去皮、剔骨、去筋。因为刀身细长而坚硬,因此能够非常轻松地给生肉剔骨。像这样的羊排,这种刀能够非常轻松地将多余地肉给剔除下来,以达到菜品地整洁和美观。当然,我们自己家里备这一把小刀也是极为方便的,比如剔除鸡腿骨头,去除肉的筋膜,都是很便捷的。7.削皮刀形态:小刀,刀刃内弯适用范围:专门用来给水果和蔬菜削皮的灵巧小刀注意:当然,之前提到的小雕刻刀也可以用来给水果进行削皮,只是这一种是专门用来削皮的而已。








厨房刀具的分类和选择
1.主厨刀主厨刀是一种综合用途的刀具,刀身较宽,刀刃为弧形,厨房三德刀,几乎可以胜任所有的工作。中式菜刀一般是依靠刀身的重量,由上往下切;西式主厨刀刀身较轻,切菜的时候刀尖几乎不离开案板,只是抬起刀的后半部分往下切。主厨刀可以说是一把刀,一把主厨刀基本可以解决做菜的问题了。但是对于追求精致的厨师们来说,还是需要其他刀具的配合。主厨刀2.切片刀切片刀一般用于食物的切片,不宜用于切割冻肉。刀的重量比较轻,刀身比较窄比较薄,刀口锋利、使用灵活,适合做切细的动作,厨房三德刀生产厂家,比如切菜、切丝、切段、片肉等。切片刀3.砍骨刀砍骨刀顾名思义就是用于砍骨头的刀,一般用于剁排骨、砍鱼头之类的。刀身比较厚重,角度大,在使用时要将骨头放平、稳固,用力的方向与刀的平面重合,避免发生意外。砍骨刀4.冻肉刀冻肉刀主要用于切冻肉,厨房三德刀新价格是什么,锯齿形设计,刃口锋利,比普通刀切冻肉更省力。冻肉刀5.剔骨刀刀身狭窄,前端尖,比较轻巧。一般用于分离紧贴在一起的不同部位,如剥皮、骨肉分离等等。剔骨刀6.水果刀水果刀是小型厨房用品的一种,多用于削水果、蔬菜等食品,市场上的水果刀有不锈钢材质的、塑料材质的有直的、折叠的、甚至还有刨型的。水果刀7.厨房剪厨房剪与正常剪刀的使用方法是一样的,只是剪的东西不一样,厨房剪刀一般在刃口上做了特殊的工艺处理,常常用来剪制鱼刺,厨房三德刀是什么价位,各种蔬菜以及其他需要修剪的食材和物品等。厨房剪除此之外,厨房刀具还包括蔬菜刀(用于切削蔬菜瓜果)、刨皮刀(用于刨削蔬菜瓜果的表皮)、火腿刀(用于切割火腿等肉食)、番茄刀(用于切割番茄等皮软且多汁的蔬菜水果)等等。








我们每天做菜做饭的时候都会用到菜刀,时间长了菜刀有可能就会变钝,不锋利,切东西时非常费力,别着急,厨师教你一招,不用磨刀石,只需用点它,菜刀轻松变锋利。首先我们把菜刀放到容器里,接着在菜刀两边上都涂抹上适量的小苏打,和白醋,静置等一会儿,然后准备一个盘子将它倒扣在桌子上,接着在盘子边缘上涂抹一层牙膏,接着把处理过的菜刀在牙膏的位置来回摩擦,记住两面都要摩擦哟。后找一块干净的抹布来回的擦拭菜刀,你会发现菜刀特别明亮,变得锋利多了,因为牙膏和白醋可以有效地去除污渍,而增大摩擦力,菜刀在来回摩擦中会变得更加锋利,这样在切菜时就会快很多。




厨房三德刀-厨房三德刀生产厂家-瑞泰五金(诚信商家)由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。“厨具,剪刀,芝士刀”就选阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司,公司位于:广东省阳江市阳东区金山三路18号,多年来,瑞泰五金坚持为客户提供好的服务,联系人:冯总。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。瑞泰五金期待成为您的长期合作伙伴!

免责声明:"厨房三德刀-厨房三德刀生产厂家-瑞泰五金(诚信商家)"由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司自行提供,真实合法性由发布企业负责,环球贸易网对此不承担任何保证责任。

 
我公司其他产品
 
 
相关分类
 
相关城市的水果刀产品