蜂蜜干粉是怎么做成的呢,有哪些特征呢,下面小编给大家简单说下蜂蜜干粉,让大家有所了解:
蜂蜜干粉主要由优质蜂蜜、小麦淀粉、卵磷脂等原料加工而成。其色泽为金黄色、淡黄色或浅琥珀色, 根据不同用途,生产蜂蜜净含量为40%至70%不同规格的系列产品。我们相信:健康、营养、绿色、集多种功能于一身的蜂蜜干粉,必将成为烘焙制品及其它食品行业的首要选择配料,为企业创造新的利润增长点提供契机。
蛋糕油
蛋糕油的添加量和方法都有哪些呢,还有哪些注意事项呢,小编在这里给大家详细说下:
蛋糕油的添加量一般是鸡蛋的3-5%。因为它的添加是紧跟鸡蛋走的,每当蛋糕的配方中鸡蛋增加或减少时,蛋糕油也须按比例加大或减少。蛋糕油一定要在面糊的快速搅拌之前加入,这样才能充分的搅拌溶解,也就能达到很好的效果。蛋糕油一定要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解,否则会出现沉淀结块;面糊中有蛋糕油的添加则不能长时间的搅拌,因为过度的搅拌会使空气拌入太多,反而不能够稳定气泡,导致裂开,终造成成品体积下陷,组织变成棉花状。
家庭烘焙需要用到哪些原料呢,除了基本的很常见的原料外,还有哪些在烘焙中经常使用的东西呢,今天小编就此给大家详细说下:
一些高频率用到的东西,如果你对烘焙有比较深的兴趣,这些东西也是必要的,包含:黑(白)巧克力、奶油奶酪、可可粉(抹茶粉)、蔓越莓、朗姆酒、香草精、各种芝士、吉利丁片、烘焙奶粉等等。
如有需要烘焙原料的,欢迎来电咨询!