软木塞一直作为葡萄酒酒瓶塞使用，软木塞的质量好坏关系到葡萄酒的质量和品质。下面介绍一下如何检验软木塞的质量标准：
一：软木塞的密封性。如果软木塞的密封性不好，容易使葡萄酒产生渗漏。渗漏不仅会污染酒的包装，滋生菌落，还会使酒体氧化。所以软木塞的密封性必须要好。
二：软木塞的微生物指标。霉菌、酵母菌、细菌含量超标就会影响葡萄酒口感和品质，生产时一定要经过严格的杀菌工艺，存放的时候也要避免放在潮湿的位置，尽量放在通风处，避免与其他有毒或腐蚀性物质同时存放。
三：软木塞的氧化剂残留量。软木塞在磨削到规定尺寸后，表面要进行清洗处理，一是去除表面的菌落，二是美观外表。清洗处理后，红酒塞，必须除去软木塞上残留的氧化剂，氧化剂残留过多将会氧化酒质。氧化的白葡萄酒颜色会很快变深、果香味和口感会消失。氧化的红葡萄酒颜色会变成咖啡色或变的没有光泽，果香味也会消失。
整木塞和碎木塞的区别：
一般来讲，如果一瓶红酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的红酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的红酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于红酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的红酒，买来后要尽快喝掉的。近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的红酒。这些话不一定适合于所有的酒，但却是常理。
软木塞抽样检测方法:
所有取样均在无菌条件下进行，一般将抽好的样品袋带至微生物室取样。取样方法：在塑料袋划开处用 75%酒精杀菌并用刀片划长约10cm开口，用镊子夹取软木塞，放入专用抽样袋中（用于微生物检测直接放入取样瓶中），取样后，取 5ml 亚硫酸，天然红酒塞，注入开封的塑料袋中，并用质检专用胶带纸将塑料袋密封，提醒生产优先使用。
5.3不合格判定规则
检验结果中，有不合格项目时，应重新自同批产品中抽取两倍量样品对不合格项进行复检，以复检结果为准。
复检结果中如有以下情况之一时，则判定该批产品不合格：
1.一项以上A类不合格；
2.两项B类不合格；
3.一项B类超过规定值的百分之十。
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