说一说中国白酒的一些有趣知识：
1、白酒分酱香型、浓香型和清香型，当然还还有凤香型、馥郁香型、董香型，凤香型是西凤酒为了差异化自己创造出来的，玻璃瓶厂，馥郁香型是酒鬼酒自创的，董香型是董酒自创的，都不具有普遍意义。浓香型多，产量占全国产量的70%，代表有：粮液、洋河、泸州老窖、剑南春；酱香型的代表有：郎酒；清香型产量少，占全国的10%，主要代表有：汾酒、宝丰酒。
可见，白酒采用不同的包装材质，对货架期不同质量白酒（固态法白酒添加比例不同）的质量有较明显影响，包装材质以陶瓷瓶佳，喷涂玻璃瓶与透明玻璃瓶略差些。固态法白酒添加比例越多，越有利于酒质的稳定。
那么问题来了，我们都知道，以前的茅酒是使用白瓷瓶作为包装的，棕色玻璃瓶厂，后来又为何改为乳玻瓶了呢？
从1958年起，外销的酒开始使用白瓷瓶作为包装。同时，外销酒的瓶口上开始使用红飘带，上面刺绣有“中国贵州茅酒”字样。从此，挂红飘带的白色酒瓶成为茅酒的固定形象，而这一新颖的包装一经推出，便在国际市场脱颖而出，香水玻璃瓶厂，备受海外消费者青睐。
但是，由于瓶胎体厚重，瓶形不太美观，容易出现渗漏的情况，并且还有成本高的劣势，茅酒开始着力于酒瓶材质的研发工作。
清香型白酒适合用精白料玻璃瓶，以杏花村汾酒为代表。清蒸清烧，地缸发酵，出酒快，二十八天可以流出新酒，但是新酒又涩又苦，非常难喝。少要陈放老熟一年以上，陈放时间越长越好喝。然后用专用调味酒和水，而不是香料，勾兑出合适的酒度和风味，再次陈放少半年。后装瓶出厂。所以清香型白酒生产周期少两年。对此您了解了多少？
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