竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。
据报载，1972年美国前国务卿基辛格博士来华访问，品尝了“竹荪芙蓉”后倍加赞赏，使得不少中外记者发表文章，表达艳羡之情，此后竹荪美食随着《基辛格回忆录》而遐迩。美国尼克松，日本首相田中角荣来华时，品尝竹荪佳肴后也都赞口不绝，在菌类入馔留下了一段佳话，因而身价倍增，成为举世闻名的山珍美味，市场需求日益增加。长期以来，市场所需的竹荪赖于天然采集，由于受大自然的限制，产量稀少。
据有关报道，盛产竹笙的贵州，年份收购量仅在2000公斤左右，云南低年份只收购100多公斤。而全世界竹荪产量仅2吨干品，货源紧缺，供不应求。因此，在香港市场上曾有每公斤竹荪干品售价6000~8000港元，相当于50克黄金的价值。随着竹荪高产栽培技术的推广，竹荪产品大量增加。
目前我国年产竹荪200吨左右，售价在每公斤300~400元之间，市场看好。并且，随着人们膳食结构的变化和竹荪药用功能的新发现，人们对竹荪兴趣越来越大。现在，竹荪的做法越来越多，竹荪价钱，在中国的各大菜系中，都增加了竹荪制作的名菜。如川菜中的“竹荪烩鸡片”、“竹荪蟹钳”，闽菜中的“竹荪螺汤”、“红焖竹荪”，粤菜中的“竹荪扒凤燕”、“竹荪鹅掌”，桂菜中的“玻璃鸡片竹荪”，黔菜中的“竹荪银耳”，滇菜中的“竹荪汽锅鸡”，京菜中的“氽竹荪云片”“竹荪口蘑汤”等，而且竹荪已逐步进入居民的“菜篮子”。
同时，有关部门正在大力开发竹荪系列产品，如“竹荪酒”、“竹荪”、“竹荪酱油”、“竹荪多糖”等，因此可以预见竹荪产品市场前景广阔。
香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。
水煮开后，放红枣和桂圆，转中小火，炖两个小时，起锅前的半小时，把干竹荪用冷水泡15分钟，洗净把脏东西去掉，然后把泡好的枸杞一块放到汤里面，后煮5分钟，5分钟就好了，不能煮太长时间喔，不然就不好吃了。
做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。
娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。
锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。
来自井冈山的竹荪一袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。
取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。
煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段
锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。
竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，竹荪，保持好货低价。
竹荪(竹笙、网纱菌、竹鸡蛋)是一种名贵的菌藻地衣类烹调原料，包括长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪3种，主产于西南岭南与华东。唐人的《酉阳杂俎》和宋人的《菌谱》中，都有竹荪入馔的记载，清季的《素食说略》称它“清脆腴美，得未曾有”，近人则誉其为“山珍”。 竹荪名菜甚多，福建竹荪，可以组编成精雅的全席：竹荪芙蓉(加鸡蛋、虾仁制)、双鸡媲美(加白条鸡制)、金荪戏鱼(加青鱼、冬笋、黄花菜制)、鹅掌竹荪(加鹅掌、火腿、荸荠制)、荪肝和合(加猪肝制)、水晶肚荪(加猪肚、琼脂制)、荪耳素斋(加木耳、腐竹、冬笋、青菜制)、竹荪响螺汤(加响螺制)。 云南、四川、广东、广西、福建、河北等地的特产乡味酒筵，以担子菌亚门腹菌纲鬼笔目鬼笔科的竹荪，(又荪竹笙，竹荪多少钱一斤，网纱菌、竹鸡蛋)作头菜编拟而成。竹荪包括长裙竹荪、短裙竹荪红托竹荪3种，含有16种氨基酸，其味特鲜，有“菌中皇后”、“山珍”等美称。 清季(素食说略》说：“竹松，或作竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭缱也”竹荪可制红焖竹荪、竹荪鸡片、竹荪芙蓉汤、竹荪汽锅鸡、竹荪干膏兔眼竹荪、竹荪响螺汤、竹荪扒凤燕等名菜，领衔推出风味别致的华贵大席。
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