竹荪-香格里拉丛茸菌业公司-竹荪的禁忌

产品编号:56703091 发布时间:2020-02-16 01:43
所属公司: 香格里拉市丛茸菌业有限公司 更多产品
公司主营: 丛茸
联系人: 李经理
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发货地址: 云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号
 
 
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竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等野生菌,及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来,我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客,我们所有的新鲜野生菌,都由当地山民上山采摘,再带出大山由快递发往各地,全国48小时即可抵达,没有中间商,保持好货低价。


竹荪(竹笙、网纱菌、竹鸡蛋)是一种名贵的菌藻地衣类烹调原料,包括长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪3种,主产于西南岭南与华东。唐人的《酉阳杂俎》和宋人的《菌谱》中,都有竹荪入馔的记载,清季的《素食说略》称它“清脆腴美,得未曾有”,近人则誉其为“山珍”。

竹荪名菜甚多,可以组编成精雅的全席:竹荪芙蓉(加鸡蛋、虾仁制)、双鸡媲美(加白条鸡制)、金荪戏鱼(加青鱼、冬笋、黄花菜制)、鹅掌竹荪(加鹅掌、火腿、荸荠制)、荪肝和合(加猪肝制)、水晶肚荪(加猪肚、琼脂制)、荪耳素斋(加木耳、腐竹、冬笋、青菜制)、竹荪响螺汤(加响螺制)。

云南、四川、广东、广西、福建、河北等地的特产乡味酒筵,以担子菌亚门腹菌纲鬼笔目鬼笔科的竹荪,(又荪竹笙,竹荪的禁忌,网纱菌、竹鸡蛋)作头菜编拟而成。竹荪包括长裙竹荪、短裙竹荪红托竹荪3种,含有16种氨基酸,其味特鲜,有“菌中皇后”、“山珍”等美称。

清季(素食说略》说:“竹松,或作竹荪,出四川。滚水淬过,酌加盐、料酒,竹荪竹荪,以高汤煨之。清脆腴美,得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可,不宜夹杂别物并搭缱也”竹荪可制红焖竹荪、竹荪鸡片、竹荪芙蓉汤、竹荪汽锅鸡、竹荪干膏兔眼竹荪、竹荪响螺汤、竹荪扒凤燕等名菜,领衔推出风味别致的华贵大席。



竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等野生菌,及虫草、藏红花一类养身。

上汤四宝

材料:

胡萝卜100克.丝瓜100克.冬菇10朵.竹荪5个、老母鸡浓汤宝1个、盐适量、水淀粉1汤匙. 姜片3片

制作过程:

1. 冬菇泡发好,竹荪泡发好切成小段

2. 胡萝卜洗净切成滚刀块,竹荪的做法,丝瓜去皮切成滚刀块

3. 葱段姜片备好

4. 起锅热油,加入葱段和姜片炒香

5. 加入胡萝卜、丝瓜翻炒片刻

6. 加入冬菇,竹荪翻炒片刻

7. 加入清水,浓汤宝,将水煮开转小火炖15分钟

8. 后加入盐和水淀粉勾芡即可






香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号,公司成立于2018年,主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有:松茸、松露、等野生菌,及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来,我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客,竹荪,我们所有的新鲜野生菌,都由当地山民上山采摘,再带出大山由快递发往各地,全国48小时即可抵达,没有中间商,保持好货低价。

竹荪,看起来软绵绵的,其实是一种菌类,和平常生活中的平菇、口蘑、金针菇等很类似,但是在价钱方面就差了很多了,除了价钱,竹荪的颜值也是很高的。干竹荪在菜市场里面很普遍,但也是这种干竹荪却在很多传记小说里面成了传奇。

由于以前的科技并不发达,所以竹荪还不能被人工饲养,而且采集起来也不容易,再有就是它的口感很好,外观看起来也很漂亮,所以很多人都喜欢竹荪,物以稀为贵嘛,价格方面自然就高了。其实这只不过是被人们捧起来的罢了,其实竹荪的香味并不多,就跟竹叶的清香一样。






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