干竹荪怎么吃-丛茸菌业公司-竹荪

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，干竹荪怎么吃，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

竹荪(竹笙、网纱菌、竹鸡蛋)是一种名贵的菌藻地衣类烹调原料，包括长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪3种，主产于西南岭南与华东。唐人的《酉阳杂俎》和宋人的《菌谱》中，都有竹荪入馔的记载，清季的《素食说略》称它“清脆腴美，得未曾有”，鲜竹荪怎么吃，近人则誉其为“山珍”。

竹荪名菜甚多，可以组编成精雅的全席：竹荪芙蓉(加鸡蛋、虾仁制)、双鸡媲美(加白条鸡制)、金荪戏鱼(加青鱼、冬笋、黄花菜制)、鹅掌竹荪(加鹅掌、火腿、荸荠制)、荪肝和合(加猪肝制)、水晶肚荪(加猪肚、琼脂制)、荪耳素斋(加木耳、腐竹、冬笋、青菜制)、竹荪响螺汤(加响螺制)。

云南、四川、广东、广西、福建、河北等地的特产乡味酒筵，以担子菌亚门腹菌纲鬼笔目鬼笔科的竹荪，(又荪竹笙，网纱菌、竹鸡蛋)作头菜编拟而成。竹荪包括长裙竹荪、短裙竹荪红托竹荪3种，含有16种氨基酸，其味特鲜，有“菌中皇后”、“山珍”等美称。

清季(素食说略》说：“竹松，或作竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，竹荪，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭缱也”竹荪可制红焖竹荪、竹荪鸡片、竹荪芙蓉汤、竹荪汽锅鸡、竹荪干膏兔眼竹荪、竹荪响螺汤、竹荪扒凤燕等名菜，领衔推出风味别致的华贵大席。

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

竹荪（干）做法指导：干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。

竹荪具有很高的药价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖，其多糖为异多糖，可增强肌体对细胞的抵抗力，因此，具有良好的防、抗作用。中医认为，竹荪性寒、味甘、无毒，有止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，高血脂、高胆固醇、及肥胖症等有良好，因此竹荪在国际市场具有很高的声誉，价格十分昂贵。

竹荪-------香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。

无裙竹荪人们常常将白鬼笔称为无裙竹荪。白鬼笔基部有苞状、厚而有弹性的白色菌托。菌盖钟形，干竹荪多少钱，有深网格，成熟后顶平，有穿孔，生有暗绿色的黏而臭的孢子液。根圆柱形，多扭曲，无菌裙。

中医认为白鬼笔味甘、淡，性温。可食用，但需把菌盖和菌托去掉，可煎汁作为食品短期的防腐剂。

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