厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
酒店商用厨房需要配置什么？您应获得的此商用厨房设备清单中的有以下几类。首先，厨房用品，就是洗涤设备，包括冷热水供应系统，排水设备，洗手盆，洗手柜等，这些设备在洗涤后的厨房操作中产生。应配备垃圾带有垃圾桶或卫生桶，现代家庭厨房也应配备消毒柜，食物残渣切碎机和其他设备。第二类，是饮食用具，主要包括餐厅家具和饮食用具。
安装了止逆阀，就能保证烟道单向排风，防止返味、倒灌风等，没有的一定不要忘记安一个。虽然一般开发商在交房时，会给配备一个止逆阀，但通常都不好用，另换一个。厨房厨具的设计尺寸呢？厨房高柜尺寸高柜设计一般是顶天立地，宽度是60cm，深度是60～70cm，可以放置微波炉、烤箱、蒸箱、冰箱（点开门冰箱的尺寸一般是宽度小于60cm，深度小于50cm）等。
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