以金门岛本地高粱、小麦等粮食为原料，品质纯糯性、粒肥而热量高，选用盛誉“零污染水质”宝月古泉水，特含有机矿物和稀有矿物质，承袭“三高二低一翻”古法，坑道酿藏、陶制大坛，恒温、恒湿、稳定酒质，固态发酵酿制而成。
金门高粱酒，是中国白酒文化长河里支脉之一，承袭纯粮固态酿制工艺，被称为“台湾三宝”之一。1949年部队进驻，为改善民生及筹措费用，便筹建了酿酒厂，利用金城宝月甘泉，以等重白米兑换高粱为酿酒原料，始酿“金门高粱酒”。
面对发展变化迅速的市场环境，酒企只有具备较强的资源整合能力，掌握渠道动向、将线上与线下业务更好的融合才能求得更高的发展。所以无论是葡萄酒还是白酒线上与线下结合销售才能得到更高的发展。
苏卡酒业与台湾金门、八八坑道白酒品牌结成牢固的战略合作联盟，在潍坊白酒、葡萄酒酒业中苏卡酒业占据一定地位。只卖有文化底蕴或获过奖、受到广泛好评的品牌酒。
