苏卡酒业要提醒各位爱酒人士，葡萄酒有一个重要的环节，那就是“过酒”，为什么要过酒呢？这就是一个葡萄酒的大学问了。
一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。尽管喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以有必要去除。另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从熟睡中苏醒过来。由于葡萄酒会因过酒动作而有机会与空气接触，此时熟睡中的葡萄酒将马上芳香四溢，滋味也变的圆润了。
由于葡萄酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒傍边含有丹宁酸的成分，丹宁酸跟空气接触之后所发作的改动是非常丰富的。而要分辩一瓶酒的改动好的方法是开瓶后次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至终才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的改动时间并不一样，或许在10分钟、或许半个小时、或许在两个小时后。怎样去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经历了。
由于葡萄酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸的成分，丹宁酸跟空气接触之后所发作的改动是非常丰富的。而要分辩一瓶酒的改动好的方法是开瓶后次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至终才饮用，怎样去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经历了。
苏卡酒业与法国、美国、格鲁吉亚、西班牙等全球主要葡萄酒出产国多家酒庄结成牢固的战略合作联盟，在潍坊葡萄酒中苏卡酒业占据一定地位。只卖国外有文化底蕴或获过奖、受到广泛好评的品牌酒。
