紧接着用小火慢慢炖,等差不多即将炖熟的时候,还会放进几块胡萝卜,炖好之后,羊肉的表面会有浮沫,它是很正常的现象,咱们汉族人炖羊肉通常都是会把浮沫撇掉,或是连同水也一同扔掉,则不会,她们感觉,浮沫才算是精华,才香!炖好之后便是如此的,当打开盖子的一瞬间,一下子被羊肉的味道征服了!
下边笔者分享下炖羊肉的做法:
1.羊肉切成段儿,假如是冰冻的事先拿出来待自然化冻,也可直接凉水下锅。水要淹没过羊肉块,开大火。
2.等水开后,将表面的血沫用饭勺全都撇掉。
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