大红袍花椒苗花期3-5月，果期7-9月。品种介绍：落叶灌木或小乔木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡黄色，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。
如果花椒种子脱脂后马上播种或者是干藏的种子，可进行催芽后播种。将种子倒入适量的75~80度的温水中搅拌烫种两分钟，然后捞出放入常温水中浸泡4天，捞出后放在25~28度的黑暗潮湿的地方进行催芽，当有70%~80%种子露白时播种。
