如今，火锅培训机构随处可见，不知道去。如果你还在纠结，不妨从以下三个方面来分析。
首先，说到火锅，人们第1反应就是重庆。重庆火锅历史悠久，闻名天下。所以，正宗的火锅味道，当然还是重庆的好。
其次，学火锅技术目的是什么?当小厨师还是开餐厅?显然，不同的目的对味道和技术的要求也是不同的。如果是想当小火锅厨师，那选择一般的厨师培训学校或烹饪培训学校即可。如果是为了开餐厅，那就要三思而后行。
第三，学火锅是学什么?我们都知道火锅的核心就是底料配方，学正宗的底料配方建议去专业火锅底料培训机构学习。
来重庆舌味巴蜀，综上问题都能得到解决。重庆舌味巴蜀，特色餐饮技术传授是领航者，只传特色，拒绝平庸。截止目前，来到这里学习火锅的学员已经遍布全国各地，学员餐厅上千家。良好的口碑和过硬的技术赢得了大家的一致好评。那么舌味巴蜀的火锅底料培训有哪些优势呢?
1.真正的大师名厨一对一教学。
汇聚极具特色的大师名厨(本机构的总厨1低年薪都在18万元以上)，技术得到保障。为保证教学质量，舌味巴蜀始终坚持总厨一对一教学模式。
2. 直接动手，真1枪实弹教学。
没有多的理论，没有花架子，推崇真1枪实战操作，让学员在实际操作中掌握从选料到底料炒制等全1套技术。
3. 保证学员“学好”为止。
学好的标准只有1个：学员自己感觉学好了才叫学好，若学员感觉没有学好，则可以在本机构无条件的一直学习下去，直到自己感觉已经学好为止。
4. 入学即签订技术合同。
学员们可先尝味道，满意后就签订技术合同，菌汤火锅底料工厂批发，学习技术有保障。
5. 免费终身技术升级和充当餐厅技术顾问。
凡是在舌味巴蜀学过的学员，其学习项目将终身免费享受到本机构的技术升级服务，同时将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。
专业火锅底料培训，选择舌味巴蜀，就等于选择了成功!
浓香醇厚鲜成香辣的?啤酒兔火锅
啤酒兔火锅，可以啤酒、豆瓣酱和泡辣椒为主要调料和兔肉为主要原料制成，浓香醇厚、鲜成香辣。
配方组成
(1)原料：净兔子750克，水发毛肚、猪瘦肉、熟猪肚各150克，青菜、豆腐干、水发粉丝、莲藕各100克。
(2)调料：豆瓣酱30克，泡生姜30克，泡辣椒、白糖各15克，大葱、蒜瓣、老姜各10克，花椒5克，精盐10克，味精5克，胡椒粉3克，色拉油100克，啤酒500克，骨头汤适量，蒜泥香油碟1个。
食材预处理
①净兔子剁成3厘米大小的块，焯水后放在水锅中煮至八成熟，捞出沥干水；泡生姜、老姜分别切片；泡辣椒、豆瓣酱分别剁成细蓉；大葱切段；蒜瓣用刀稍拍。
②水发毛肚切成条；熟猪肚斜刀切长片；莲藕刮洗干净，切片；青菜择洗干净，切段：豆腐干洗干净，切条；水发粉丝控尽水分，切段。以 上各料均装盘上桌，围在火锅四周。
调制方法
①坐锅点火，注入色拉油烧至六成热时，下入泡姜片。泡辣椒节、豆瓣酱、姜片和葱段炒香出红油，倒入兔肉块煸炒干水分。
②掺足骨头汤，加入啤酒、白糖、精盐、花椒、味精和胡椒粉，待炖至兔肉软烂入味后，盛在火锅内，佐味碟涮烫其他原料食用。
制作提示
①兔块的血水一定要除尽。
②炒底料时可再加些干辣椒节，其味更辣更香。也可加一些五香粉熬汤；味道更浓
先片鱼片。鱼头切下剖两半，鱼身的横截面上有红色肉肉的地方，有两个白点点，叫做鱼线，用刀背在鱼尾上敲敲，很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来，如许鱼的腥味就会大大减少片成鱼片前的鱼肉和鱼排。鱼排切段然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清，小粉，盐，料酒，拌拌，腌一会，鱼头用料酒抹抹。准备芹菜，葱段，姜片，蒜，花椒、郫县豆瓣，不怕辣的还可以在等一会的汤里放干辣椒然后把花椒，姜，蒜，豆瓣酱炒香，放水煮开，有高汤更好哈。水开了先放鱼头，煮煮煮，我喜欢鱼头烂一点，入味，好吃!再放鱼排，再放鱼片，放葱、芹菜段煮大概一分钟，吃鱼的调料。
做的很简单，因为没有那末多时间，就放了点鱼汤和芹菜粒，其实还可以放葱花，香菜，青椒碎，炒熟的黄豆或豌豆，榨菜碎，独创的番茄火锅，使用皮薄肉厚的上等番茄与牛骨、老鸡、老鸭、猪骨熬制8小时的锅底，营养十分丰富。口感酸甜得当，是美容养颜的1好食谱。涮肥牛、排骨、土豆都是绝配的口味。刚大学毕业，在外地事情，事情闲的时候就自己动手做点东西吃。前天刚做了这道菜，还挺容易的。首先要把买来的鱼先剖开内脏后洗洁净，然后用盐涂抹全身，轻轻拍打一下，让鱼吸收，忘记说了，我买的是一斤二量的草鱼，然后就用黄酒继续抹在欲的身上和肚子里面，再把拍过的姜放在雨肚子里面，菌汤火锅底料贴牌厂，放一边让它入味。这个时候也不要闲着，把铁锅洗洁净后，切西红柿，我用了两个拳头大的，切小块的，还有蒜米，酸笋，酸辣椒，青辣椒，姜片等!
起头热锅，然后把油倒到铁锅中烧热，预计有8分热的时候就把鱼放进去，改用小火，不要翻动它，只是间或动一下锅的方面，大概10分钟以后就它翻过来，这面只要7分钟即可，把鱼捞起来。这个时候油还是热的，以是可以把蒜米，酸笋，酸辣椒，青辣椒，姜片这些东西放下去炒，加盐，要大火哦!等西红柿的汁稍微煮出来后，就加水下去!如许锅底就煮好了!不过，等锅底煮好以后，菌汤火锅底料厂家批发，我就改用沙锅来盛，菌汤火锅底料，因为沙锅的保暖机能比力好，可以逐步吃，而且鱼火锅也不克不及用大火煮，沙锅比力好控制温度!
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