厨房设备建设方案2
安装工程主要内容?
1给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。
2炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。
3洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。
4安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，刺，柜门
开启自动。
5外购机电设备安装。
6厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。
7与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。
8测试及验收：先单机测试，再总体运行。
商用厨房设备采购七大准则（5）
首先是配置防火性能好的设备，对于厨房设备而言设备要具有防火性能，当然，大多数的商用厨房设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成。其次是配置可能起火的防护设施，厨房火灾主要来源于电路起火和燃气起火，电和燃气必须按照安全准则接驳。再者是厨房安装必要的防火设施，例如漏电保护装置、燃气报警器、排烟防火阀、喷淋系统、自动灭火装置，容易传热、导热的设备还应设有隔热保护层。05美观准则在满足质量、价格和使用要求的前提下，设备应要求外型、颜色美观大方，边和角要光滑、磨平，焊接口磨平避，免在使用过程中刮伤使用人员。
厨房设备注意2
佛山市海派厨具设备工程有限公司是一间专业生产各种不锈钢制品、冷柜、陈列柜、各种子商业炉具、冷库、拆装式钢具等集商业厨房设备于一体的专业制造公司. 公司技术力量雄厚,生产经验丰富,拥有先进的生产设备和检测设备,产品更新换代能力强,不断开发、设计新产品,公司从行历史悠久,自行开发多种节能、环保系列产品,现有产品系列,六十多个品种规格供用户选择,同时可根据用户的要求定造设计各式产品. 本公司资质及技术优厚,专业承接酒店、宾馆、餐厅、学校、单位食堂等厨房设备工程,有专业安装技术队伍配套通风、排排烟系统项目、环保净化项目等工程的安装,本公司拥有精堪的设计人员专业设计(包括厨房布局、水电、土建、排风、鲜风)等,拥有一支专业技术雄厚、实地经验丰富的安装售后服务队伍,提供的售后服务,欢迎新老客户洽谈
厨房灶台设计
灶台设计一般来说，灶台是和操作台的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用炉台的时间较长，因此为避免烹饪时胳膊架得很高，造成颈肩酸痛，灶台的高度应比操作台的高度下降约10cm，让视线得以轻松俯视煮食，手肘在炒菜时也可以轻松悬放，不会长时间处于紧绷状态。因此，放置灶具的台面应扣除锅和灶具的高度，对于台式炉灶需要在普通操作台的基础上减去炉灶和锅的高度200mm，即灶台柜在600mm一650mm之间；而对于嵌吞式炉灶则需要在普通操作台高度的基础上减去锅的高度100mm，即灶台在700mm—750mm之间。但这种灶台和操作台不在一个平面的情况下需要保证:灶台一侧至少有230mm的操作空间，而另一侧操作空间应达到380mm。
