空气能核桃烘干机箱式烘干房

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发货地址: 广州市花都区花山镇平龙路自编10号
产品属性
品牌: 赛百诺
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价格: ¥36800.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 99 台
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
产地: 广东 广州
修改日期: 2020-06-15 17:18
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详细介绍

核桃烘干机

核桃简介

我国核桃分布很广,国内各地都有种植,广泛分布在北方大部分地区,东北,华北,西北等地。 

就主要的食用核桃来说,在山西,陕西,新疆等气候干燥的地区品质尤佳。
核桃烘干机1 

我国核桃主要产区和品种有: 

浙江临安、山西灵丘的穗状核桃。陕西扶风、周至的隔年核桃。苏杭昌化的山核桃。云南漾濞的泡核桃。河北石门卢龙的薄皮核桃,还有新疆主要生产薄皮核桃。 

新疆库车一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75%。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。 

山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。 

zui好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。 

此外,杭州出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。

 

核桃烘干机产品特点

空气中的热能是一种再生資源,可以说是取之不尽的宝贵财富,对于所有适宣70℃以下的

工、农产品的烘干以及其他特种领域的烘干均适用。空气能热泵的zui大优势就是环保节能

机组只需为压缩机和风机提供电能可工作,在初次制热过程中的电热能量转换效率可达

4003上,热泵只需要消耗一小部分的电满足玉缩机和风机等设备做功,大大节约角原

的提耗。热泵的任务就是要把这些可利用的热能般运到烘室内

环烤房是按国际标准制作,混风间与房间内工作用热风构成两个循环体系,高效节的能环保

设计美观紧湊,热效率高,温度均匀。席体采用双面彩色钢板保温材料,结实坚固,隔热保

温效果极佳。双循环系列烤房可用煤电、油、气等作为能原。控制系统为以德国西门子

PLC为核心的全自动控制系统。设有自动报警系统(对设备运行进行监控,对各种故障进行

报警,同时启动保护装置)。设有一键通,用户无需做任何参数设置,一切由设备自动判

断,自动设置参数烘。可配置备用发电机,兔停电之忧。

 核桃烘干机

核桃烘干机优势

1、烘干温度、时间可调,干燥均匀、品质高、工艺先进、外形美观大方

2、环保节能,不易锈蚀,经久耐用。

3、自动控温、控湿,自动化程度较高,成品质量zui好,可根据客户工艺调整。

4、可整进整出,也可分时间段进出,可操控性强。

5、采用先进的高效低噪声耐高温离心风机,风量大,风压高,效率高。

6、作业过程无硫、无污染完全符合国家食品SC要求。

核桃烘干工艺:

1、去青皮:核桃8月下旬至9月上旬开始相继成熟。这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分总苞裂口并有少数落果,即可采收作加工用。青皮核桃不能日晒。晒干的核桃不易去皮,应把核桃堆放在阴凉处或室内,堆积高度为30――50厘米,上盖核桃叶或青草。经3――5日,当青皮离壳时,手工剥去或用刀刻去。一般4.5千克核桃可出1千克干核桃。

2、漂洗晾晒:去皮后应及时用水冲洗,因为时间长了,核桃基部维管束就会收缩,清洗水易进入壳内,使种仁变色,甚至腐烂。将核桃装在筐里,再放进水里,用竹扫帚搅洗,每次5分钟,洗2――3批换一次清水。

    湿核桃洗净壳面泥土和黑污垢,接着进行漂白。用1千克漂白粉加温水6――8千克,溶化后滤去渣,再加入60――80千克清水稀释成漂白液。核桃放入漂白液后,不断搅拌,看外壳由青红色变为黄白色时即可捞出,用清水反复冲洗去残存漂白粉的白色斑点,至浅白色为止。漂白在缸里进行,不可用铁桶,以防核桃壳面变为青绿色。每次漂洗80千克核桃,漂白时间为8――10分钟。核桃捞出后,在漂白液中再加入0.5千克漂白粉,重复使用7――8次。

    核桃漂白后可阴凉半天,待大部分水分蒸发后再摊晒。也可采取40――50℃温度烘干。晒干的标志是种仁的皮色由乳白色变为淡黄褐色,横隔膜容易折断。干核桃应放在通风、干燥的室内贮存。

3、取仁:手工取仁时,将核桃缝线与地面平行放置,用力均匀敲击,不可猛打或多次敲打。一般每100千克可取仁38千克。

4、香味液浸泡:以杜皮20%、丁香5%、小茴香25%、甘草20%、八角15%、花椒10%、香片5%的比例混合,加入10倍量的水中,加热至沸后保温30分钟,滤出浸提液。在浸提液中加入2%――5%的食盐和0.03%――0.05%的味精。将核桃仁浸入由上述方法制成的香味液中1小时,捞出沥干。

5、烘干:将核桃仁装进专用304不锈钢网格盘内,每盘装15近,每车装12盘,6P烘干除湿一体主机带25立方烘干房,可以一次放入8台物料车,一次可以进料1200斤,烘干时间在15-20小时之间,系统每小时用电7度,将浸香后的核桃仁在60℃――70℃温度下干燥至水分含量在10%以下。

6、加糖衣:在夹层锅中加入20――30升水,再加入60千克甜菜糖、30千克葡萄糖和10千克果葡糖浆,边搅拌边加热至沸,视全部溶解后,加入柠檬酸100――200克。把烤好的核桃仁趁热倒入糖液中,搅拌均匀。出锅后继续在60――80℃温度下烤干。

7、包装:在干燥、卫生的室内,将凉下来的沾糖核桃仁装入铝箔复合袋。用真空包装机封口或充氮包装,即为成品。

 
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