鱿鱼烘干机海鲜低温循环干燥箱

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发货地址: 广州市花都区花山镇平龙路自编10号
产品属性
品牌: 赛百诺
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价格: ¥36800.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 99 台
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
产地: 广东 广州
修改日期: 2019-10-16 11:36
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详细介绍
 

鱿鱼烘干机

鱿鱼简介:

 鱿鱼和墨鱼等软体腕足类海产品,同属于乌贼科,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素,具有补虚养气、滋阴养颜、抗疲劳、延缓衰老等功效。但墨鱼身体正中有一整块乌贼骨;而鱿鱼只在一条小小的软骨在背脊上。新鲜的鱼体蛋白质含量高,容易腐败,保质期短,因此人们更喜欢制成鱼干,以便于更长久的保存,干制后的墨鱼干颜色乌褐、体型短,肉质厚,鱿鱼干则颜色较墨鱼浅,呈紫粉色。
鱿鱼烘干机1

     传统的干燥方法是选择晴朗的天气利用太阳晒干,采用吊晒方法时,将鱿鱼用竹签撑开,用小铁钩住鱿鱼尾部挂在固定的支架上,鱼头朝下,以便体内水分渗出,鱿鱼半干时,要进行检查,看到没固定好的,用竹签重新穿刺撑开定型后再晒。采用网晒方法时,将鱿鱼平铺摆放在网片上,先晒鱼背,后晒鱼腹,鱿鱼半干时整形,拉伸肉面及肉腕,使之平展对称。1天要翻动5次。吊晒或网晒方法,要晒制6-10天,时间很长、受蝇虫污染比较严重。本文介绍鱿鱼烘干机墨鱼烘干机干燥工艺及注意事项。

 鱿鱼烘干机

鱿鱼烘干机优势:

鱿鱼烘干机,空气能鱿鱼烘干设备,有效的解决了太阳晒干鱿鱼时间长、蝇虫污染大

且严重依赖于天气的问题,热泵鱿鱼烘干设备,是通过压缩空气进行升温,完全不用烧煤、

不用烧柴、

不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽,

只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所

需要的温度和热量。不管天气,不论昼夜,一天24小时工作,烘干时间成几倍的减少,而且鱿鱼烘干过程安全卫生、环保、无污染、无废气排放,运行电费超低。以12P

的鱿鱼烘干机为例,约10KW的额定功率,机器输出的热量可以高达35KW其能效为35/10=3.5所以节能效益相当不错。

鱿鱼烘干工艺:

1、含水量及其它特性:

鱿鱼和墨鱼水分含量比较高,在75-80%左右,烘干整个过程中要干燥蒸发原来体重60%左右的水分,而且水产品大都属于热敏性物质,目前热泵干燥是国内水产行业及热敏性物料普遍采用的加工技术,温度湿度及干燥模式可通过智能控制系统精准控制,根据不同的热敏性物料可选择烘干模式、温度、湿度和风量,保持物料原有的色香味和形态。

2、温度的掌握:

烘干一般要求在比较低的温度下进行,温度设置约35-45℃左右。以避免干燥温度过高,其蛋白质变性,细菌滋生快,破坏烘干的质量。同时避免快速烘干,致使鱿鱼表面结皮,反而不利于里面水分往表面迁移,形成假性烘干。所以鱿鱼烘干机墨鱼烘干机的干燥速度切忌过快,将温度设定在40℃左右的低温结点上,在密闭保温房内利用负压风机提高房体内部循环风量和风速,均匀缓速烘干。

3、风速的掌握:

在保持较大的循环风量和较高的风速下,鱿鱼与空气能充分接触,把鱿鱼蒸发出来的水蒸汽在循环风的作用下带离,再通过机组把水汽冷凝过滤掉排出到房体外。

4、湿度的掌握:

由于鱿鱼墨鱼不仅水分大,而且水分存在于脂肪和油脂中,脱水就比其他类别的物料要更困难,而控制其脱水速度和排湿量是决定鱿鱼烘干质量的重要因素之一,脱水速度和排湿量的掌握对保持海产品烘干后的色泽尤为重要。鱿鱼墨鱼烘干要避免水汽在鱿鱼体表停留,排湿不畅,而导致细菌滋生。

5、

烘干注意事项:

以10P的鱿鱼烘干机为例,约10KW的额定功率,机器输出的热量可以高达35KW,其能效为35/10=3.5,温度调节主要由内、外冷凝器控制,风速调节通过变频器控制,相对湿度利用通过蒸发器的空气流量比例获得。遵循以上烘干工艺原则,这样能达到鱿鱼仿自然晒干的效果,通常4-5斤湿鱿鱼得1斤干鱿鱼,烘出的鱿鱼干品相洁净、色泽微红、肉质白嫩细腻。

 

鱿鱼烘干机案例:

随着鱿鱼热泵烘干机的不断改进完善,随着市场的应用越来越广泛,我司已经为无数个客户解决了鱿鱼、墨鱼、鲶鱼、草鱼、黄花鱼等水/海产品干燥问题,并收到客户的一致好评。随着我司志源品牌的推向市场,鱿鱼烘干机的知名度也逐渐提高了,这也就在自然吸引了很多客户来我司下单购买。就如今年,在广东、福建、山东、黑龙江等地,都有不少客户订购了我司的设备。就如其中一个客户,批次鱿鱼烘干量要求是1000斤,在保证烘干效果及质量的前提下,秉承尽可能地为客户节省投入费用及后期的运行成本的原则,我司为客户匹配了1台6P性价比非常高的热泵鱿鱼烘干机,之后客户仅用12个小时就完成干燥。时间短、成本低、零污染、节能环保、全自动化、智能化操作,客户非常满意,又介绍了身边好几个朋友邻居来我司订购设备。

 
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