虾干烘干机

随着社会对环境保护的重视，各个国家政府都出台了相应的支持政策，以改善本国的自然环境。我国也一样，政府对节能政策的出台力度越来越大，对各类企业的生产要求也越来越高，因此空气源热泵行业面临极大的机遇。近年来，空气源热泵烘干机受到地暖工程商的青睐，与燃气壁挂炉相比，热泵在安全环保性、节能效果和经济性上有着显著的优点。

我国水域包括海洋及江河湖泊极为宽广，盛产海虾和淡水虾。海虾的种类丰富多样，如明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾如青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等品种。虾的口味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，可食部分蛋白质占16～20%左右，还富含矿物质（如钙、磷、铁等）及碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾的肌纤维比较细，其肉质细嫩松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。作为一种实实在在的营养食物，海虾制作成虾干味道鲜美耐储存，深受广大消费者的喜爱。新时代的到来，使用海虾智能烘干机代替传统的日晒，杜绝了日晒受蚊虫污染，再也不受恶劣天气影响，同时减少了人力物力，提高虾干卖相品质的同时，减省了成本，让一些海产品加工厂尝到了甜头。今天简单介绍海虾烘干机烘制美味虾干的核心步骤。

空气能热泵一体烘干箱是一种新型环保节能的烘干机设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热（烘干箱），把烘干箱能需要干燥的介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至常温～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了35%-40%的电能，工作中不会产生任何污染。

赛百诺专用空气能虾干烘干机，代替传统的日晒或烧煤烘干，杜绝了日晒受蚊虫污染，干燥卫生彻底，再也不受恶劣天气影响，对环境也不会造成污染，同时减少了人力物力，比纯电热烘干节能百分之七十五，提高虾干卖相品质的同时，减省了烘干成本。

虾干的加工方法主要为清洗、水煮、干燥或烘干，脱壳，包装等流程，其中干燥及脱壳殊为重要。现在大规模的生产，已经开始使用专业的虾干烘干机。

虾米烘干核心工艺：蒸制或水煮→剥壳→烘干→计量包装

第一步：蒸制

蒸制或水煮是虾干加工中的一道重要工序，采收的虾应及时进行蒸制，蒸制时间为10分钟左右，即达到容易脱壳为准，颜色由青白转红即可。

第二步：烘干

将蒸制后的虾均匀铺放在物料托盘上，以利干燥过程中的均匀排湿，而不能铺放过于密集，以免影响烘干效果。

将装满托盘的推车推进赛百诺空气能烘干房内进行烘干，烘干温度为50℃～65℃为宜，终了水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面，控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁烘干后的色泽。

采用赛百诺虾干烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，味道鲜香自然，用户也十分满意。

赛百诺空气能热泵烘干机，节能、低碳环保、操作简单、无需专职人员看守、中低温烘干的首选！

1：大风量

2：耐高温

3：高湿循环

4：烘干速度快

5：物料受热均匀

6：采用内循环加热

7：智能集成板块控制系统，可自由设定烘房温度，循环风机运行时间，抽湿风机开、关时间。

虾干烘干工艺：

第一步：清洁

首先要把海虾放入清水中清洗，过滤掉泥沙和大的一些杂质。

第二步：沸煮

将水烧开，放入一定的粗盐，再将清洗后的海虾放入锅中，经过10-15分钟的沸煮，将其捞出，过凉水，滤干。

第三步：摆虾

面对一些体积较大的虾，例如对虾，要将两只虾对着拼接起来，两只虾的头部分别顶住对方的肚子。然后放入托盘中。

第四步：进烘干房烘干

根据一个批次所烘干的海虾的重量进行设计匹配的主机大小和烘干房的大小，当然不同的主机制热量是不同的，选用3P主机，烘干海虾的重量通常建议在500斤，时间在12小时以内，当然根据你对虾的最终含水率的要求不同，烘干时间也不相同。

第五步：启动烘干主机，设定烘干参数，包括烘干阶段，时间，温度，回差，模式等。

接下来就是等待烘干结束了，空气能热泵烘干机的主机采用PLC控制，主机面板是液晶触摸面板，因为是烘干海虾，且盐分较重，所以烘干房的库体板材选用304不锈钢材质，这样既耐腐蚀，也符合食品管理规定。