食品冷库设备——分享怎样用冷库正确冷藏大葱
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如何利用食用冷库正确储存食物:大葱,以保证几天不会腐烂或者新鲜度降低,从而降低冷藏过程中的损失。根据以往储存食物的经验,大葱的保存温度在0到3℃之间,温度不能低于-3℃,太低或者太高的温度都会导致大葱出现腐烂变坏现象。
一、不同种类的葱需要储存在不同的冷藏库
1、短日大葱。
短日洋葱主要分布在云南、四川等地。在生长周期中,它每天只接受12到13小时的阳光。
2、中日照大葱。
中日照洋葱分布在河南、河北、山东、陕西、江苏等地。它的生长周期每天接受13到14.5小时的日照。
3、长日照大葱。
长日照洋葱主要分布在黑龙江、内蒙古、吉林、甘肃、新疆等地。每天的日照时间超过14小时。
二、大葱贮藏温度控制注意事项
大葱是腐烂的蔬菜之一,冷库维修保养电话,因此我们必须严格控制冷库中的相对湿度。大葱冷藏时的相对湿度标准大多在60%以下,不能超过70%。如果储存室内相对湿度超过70%,会增加葱的腐烂几率。在任何温度下,储存室内的相对湿度都应控制在60%以下,并采取相应的通风除湿措施。
冷库有哪些安全注意事项呢
三、机组设备注意事项
1、设备应采纳措施 避免如光直射,潮湿,雨淋或外物碰撞。
2、请勿置可燃物于机组邻近,并经常清扫设备场所。
3、机组设备邻近制止堆积杂物和占用查看维护通道。
4、风冷机组要确保后部吸风和前方排风通道正常,使气流疏通,散热良好。
5、货垛的高度不得超越冷风机的底部,距库顶应留出半米的通风空间。
6、底板应尽量做木质条架或运用托盘,利于通风及维护库板。
7、冷库应定期除霜维护,避免结霜过多,堵死冷风机风道,下降制冷效率,卡死冷风机电机。
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冷库安装时系统管道注意事项:
1.冷库管道应采用无缝钢管,冷库维修,无缝钢管的厚度应符合压力标准;
2.在冷库安装前要对无缝钢管进行酸洗净化,在运输过程中要对钢管内部进行密封,防止里面进入杂物;
3.无缝钢管焊工艺要采用压力管道焊接,保证压力管道的焊接水平。
4.当管道和设备的阀等小口径接管时要做螺纹连接,采用厚壁无缝钢管或圆钢车制螺纹加工。
5.系统管道在安装时、无坡度规定处,要保证管道的横平竖直,但是在以下几处施工时要保证一定的坡度.如:压缩机的吸排气的水平管段、冷凝器至贮液器液管的水平管段、调节站至蒸发排管的液管水平管段、氨进液管的水平管段。在安装时要保证各气态制冷剂的水在管道上不得出现向下凹的现象,因其下弯部位会形成液囊,小型冷库维修,使气态制冷剂受阻,而在各液态制冷剂的水平管道上,则不得出现有局部向上凸起的部位。如冷凝器至蒸发器之间的管道,如出现局部向上弯的管段,则在该处易形成气囊,使液管的空气积存于此,液体不易顺利通过。
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