山东鑫沅昌盛食品机械有限公司是设计,科研,制造,生产,销售,服务于一体的专业制造生产厂家,本公司免费提供设备方案,技术支持,并按照需求定制设备,以及合作后,免费提供厂房布置。
中央厨房厂区和道路
1、厂区内生产区域应与行政、后勤等区域相对间隔一定的距离;
2、厂区应适当绿化,宜种植常绿灌乔木;
3、主要道路应坚硬平坦,无积水,河南蔬菜加工设备厂家,有良好的排水系统;
4、物流配送区的停车距离应大于20米
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中央厨房设计规划方案制定的具体情况
据此中央厨房设计规划方案的基础条件,本次设计主要有主食库、副食库、蔬菜类粗加工间、肉类粗加工间、面点主食间、热厨加工间、冷藏库、冷冻库、装箱间及消洗间等功能间,河南蔬菜加工设备厂,还有杂品库等小的附属功能间。
中央厨房重要的工作流程和主要功能间.
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中央厨房有2种加工方式:
一种是:半成品的加工,就是把批量购买回来的菜品和蔬菜,放在单独一个地方加工成半成品,包括对蔬菜的,清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用,就是一个单独加工菜品的地方。土豆去皮机,切菜机,洗菜线等设备就可以完成。
第二种是:成品的加工,就是通过强大的自动化米饭生产线,把米饭做熟配上做好的菜,直接送到需求量大的办公楼或是快餐店售卖。
用中央厨房加工的好处就是:省时、省工、省钱、提高产品附加值,实现企业利润化,保证商品的品质、卫生标准的一致性。
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