鑫烨机械有限公司真空油炸机初始油炸温度和真空度应适当高一些,入料后油炸锅内水分急剧蒸发、真空度迅速下降,随着水分减少,锅内真空度也快速回升并趋于稳定,待真空度趋于初始值后即可结束油炸。
脱油过程:油炸后果片含油量在80%以上,所以必须对加工过的食材进行脱油。由于此时食材已呈稀疏多孔状态,如果此时脱离真空环境,那么食材表面沾的油就会由外在压力增大而“吸”入到食材中。所以必须在真空条件下进行脱油,用1000至1500r/min离心机脱油即可。
出锅:将 炸锅 内充 入 空 气 至 常 压 ,而 后 取 出 食 材 ,根 据 口 味 要 求 进 行 食 材调 味。由于 成品含水量很低,须立即进行包装以防受潮。采用真空铝塑包装或真空充氮铝箔包装,保存期可达3个月,口感风味而不受影响。欢迎电话咨询,我们将竭诚为您服务。脆片设备,脆片设备厂家
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想要制作出好的食品让消费者喜欢,除了配料就是硬件设施--食品机械,诸城市鑫烨机械有限公司专业生产各种食品机械,有着近10年的生产经验,公司拥有一批专业的技术研发团队,经过不懈努力,把传统的手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产,通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高出品率,降低生产成本。欢迎来电咨询,我们将竭诚为您服务。
我公司研发的真空油炸机近几年销售于全国各地,得到业界及客户的一致好评,它采用蒸汽盘管加热,利用液压原理开盖、投料、出料,与其他厂家略有不同,其他厂家是利用组合笼方式,需要大量人工,而我们相较于其他厂家比较方便快捷,并且节省时间与人力,大大降低了生产成本,具体详情欢迎来电咨询。脆片设备,脆片设备厂家
诸城市鑫烨机械有限公司专业生产低温真空油炸设备,本设备采用PLC编程控制,可在真空状态下自动甩油,全自动设置,可倾斜倒料,操作简单,清洗方便,所用原材料都符合国家食品安全要求。我公司建立了完善的售后服务体系,在全国各地建立了办事处,确保客户如有需要,能在快时间内赶到现场,我公司一直以高抛高品质、高质量的产品服务于国内外客户,欢迎来我公司考察试验。脆片设备厂家脆片设备