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跳跃销售 ▽ 要正确使用推销语言。推销能否取得成功,与推销语言运用的是否合理有着直接的关系,点菜员在跟顾客沟通的时候,要多用选择问句。 比如问“女士,我们有啤酒、红酒、白酒、请问您要哪一种”而不是“女士,你要不要喝酒”,这样顾客的反应是选择一种酒,而不是考虑要和不要。除此之外,还要尽可能多的列出菜品的亮点,比如“这道菜不仅味道好,原料也十分新鲜,含有多种营养成分,还对虚火等症有辅助疗1效”,如此就能以优点多而达到吸引顾客的目的。
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炭火蛙锅有多火?一家店就能带火一条街,排队3小时是常态,炭火蛙锅招商加盟,夸张的时候据说连排9小时都不一定吃的到!
单从卖相上来看,真的很难理解一身草莽气质的炭火蛙锅为什么能俘获精致、讲究的吃货。事实上,不只成都人才喜欢吃牛蛙,蛙锅,在炭火蛙锅兴起之前,开在上海的美蛙鱼头也是出了名的网红,动辄排队三四个小时。
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竞争优势 就餐饮企业而言,其核心竞争力主要体现在菜品、服务、价格、食材、便利等方面。除此之外的任何优势,都难上称得上是核心竞争力。餐厅的菜品,可以说是餐厅生存的生命线,其技术及研发也都源于此,这是基础的竞争力。而服务的优势根本不在于周到,因为周到只能激起顾客更多的期望。服务的优势在于特色,一种与众不同的感觉和体验。
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