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餐饮店生意利润1大化五：特色菜品
每一个成功的餐馆都是靠自己独特的招牌菜或菜系来吸引顾客的，因此，选择什么特色菜作为餐厅的招牌也是非常重要的决策。这个特色菜一定要是受目T梦欢迎的，有很好的接受度;菜品一定要做得地道，当然，前提条件是要请到做这道菜的厨师;这道特色菜在别家店难以吃到，或者有独1家的调制秘方，不会被竞争对手轻易复1制和超越。
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技能：大堂的运营技术 A、商品知识，尤其是酒类、饮料的相关知识 B、收银机等，大堂所需器物备品的相关知识及操作技能 C、服务相关知识与技术 D、投诉事件的处理技术
技能：店铺设施的资产管理 避免店铺设施及资产出现减少或损毁以及反过来添置资产的管理、包括小到一根牙签，大到整个店铺的维护和管理，当然也包括清洁工作。
技能：商品管理 菜单的整体构成，食材的选定，食材的采购，库存管理，入库管理，烹调管理，价格管理，成本管理等等。
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客人是餐厅生存与发展的关键
客人是餐厅生存的先吃螃蟹原因，即使你餐厅拥有棒的产品，如果没有客人也等于零。这个国内外上还没有那个行业没有客人可以生存发展下去。
炭火蛙锅招商加盟-蛙锅-晨驰餐饮(查看)由天门市晨驰餐饮管理有限公司提供。天门市晨驰餐饮管理有限公司（www.ccwhh.com）位于钟惺大道世纪大厦5号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前晨驰餐饮在食品饮料项目合作中享有良好的声誉。晨驰餐饮取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。晨驰餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
