随着山茶油越来越受到消费者青睐，市场上也出现一些黑心油作坊掺假制作茶油牟利。如何挑选到纯正的山茶油，对消费者来说十分重要。
业内专家表示，消费者在购买茶油产品时，可先滴几滴茶油在手掌中，用手指不停划圈搓，台中山茶油，直到摩擦发热，再闻一闻气味。纯茶油香味纯、浓，且没有杂味；如果是不好的油，山茶油的价值，闻到的是臭味。也可直接抿一小口生吃，纯茶油润喉，且喉咙部位可以感觉明显苦味。
容易掌握的方法是，茶油凝结点是零下5度左右，是凝结点低的食用油。不纯的茶油在冰箱冷冻室放置3个小时就会全部凝结，而纯茶油则流动性降低，但不会凝结。
业内人士提醒消费者，购买茶油还应仔细查看山茶油的生产工艺。以物理压榨为好选择，物理压榨的山茶油符合人体健康需求，适宜长期放心食用。重要的是，消费者应认准正规品牌或到实地考察过的油茶农场购买。
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孕产“油讲究”山茶油
/ 促进胎儿大脑发育 /
准妈妈——山茶油中含有丰富的维生素E，并且能够促进矿物质和钙的生成吸收，对胎儿的大脑和身体发育起着非常重要的作用。
用冷榨的山茶油涂抹皮肤，还可以缓解孕期的皮肤瘙痒。
/ 加速产后身体复原 /
产后——食用茶油可提高人体酶的活性，提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。
/ 提高宝宝吸收能力 /
婴幼儿——用山茶油烹饪则能提高辅食期宝宝消化吸收的能力，促进食欲。山茶油还能利气、通便、消火、促进骨骼发育。
/ 缓解红疹/
直接将纯山茶油涂在宝宝的皮肤上，可以缓解疹，预防红屁屁，对于婴儿的红点点也有防治作用，山茶油广告，而且安全有效。
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三：效果很珍贵
耳听为虚，眼见为实，尤其是现代医学的研究，山茶油的功效渐渐浮出水面：月子油，适合准妈妈、婴幼儿补充营养；聪明油，利于孩子发育，补充脑补需要的脑黄金；女人油，山茶油介绍，不止是吃，还能外用，山茶油有抗皱、保湿、去痘等美容功效；长寿油，抑制高胆固醇引起的富贵病……
四：营养很珍贵
山茶油的组成成分，与橄榄油十分相似，其单不饱和脂肪酸含量是油品之冠，还有山茶甙、茶多酚、角鲨烯等微量元素。诸如角鲨烯，具有很强的富氧能力增加人体的、等能力，提高身体的。
五：实用很珍贵
橄榄油烟点低，只能用于凉拌，简直阉割了我大中华的饮食文化；大豆油、菜籽油等烟点低，厨房到处是油烟味，美女熏得没仙气儿了，还可能吸入太多引起。山茶油呢，烟点高，没有油烟，适合于煎、炒、烹、炸、凉拌等。茶油除了能吃外，还可以直接外用，诸如宝宝红屁屁涂茶油，美女用茶油自制面膜等。
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