固体饮料代加工以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状。
你所买的营养品应该是富含蛋白质和糖分的补品,食用方式是冲水喝的一种速溶产品,之所以营养品做成固体饮料方式一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质,以利储藏。
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固体饮料代加工的基本工艺,小编来给大家讲一下:
流化床造粒
造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种,流化床造粒又称沸腾造粒,是将常规湿法制粒的混合、干燥、制粒等3个过程在密闭容器内一次完成的新式制粒技术,可大大减少辅料量,制出的颗粒大小均匀。
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据中国轻工业网站数据显示:2019年1-2月,碳酸饮料制造业营业收入127.71亿元,同比增加8.51%;瓶(罐)装饮用水制造业营业收入121.29亿元,同比增加10.73%;果菜汁及果菜汁饮料制造业营业收入114.6亿元,同比增加13.65%;含乳饮料和植物蛋白饮料制造业营业收入182.57亿元,同比增加7.79%;固体饮料制造业营业收入32.66亿元,同比增加6.64%;茶饮料及其他软饮料制造业营业收入168.69亿元,同比增长2.39%。其他食品制造业主营业务收入611.72亿元,同比增长1.61%。以上数据,我们明显能够发现,固体饮料代加工的营收少,而且跟其他种类的饮料相比,差距过大,甚至不及乳制品,茶饮料的零头。
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