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铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,保留食材的营养,口感也是无法比拟地有汁有味。
铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中i药i材浸泡,烧烤鱿鱼加盟,然后经铁板烤制而成.
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据韩媒2013年12月30日报道,韩国釜山的渔民捕获了一条体长4.5米,重达100公斤的巨型鱿鱼。这条巨型鱿鱼因十分罕见,被拖上岸后立刻引起了众多市民的围观。当地一位渔民金某称,鄂州烤鱿鱼加盟,他捕i鱼40年,是第i一次亲眼看到这么大的鱿鱼。“没想到鱿鱼的眼睛能有人头那么大。”他感叹道。据韩国水产科学研究人员称,巨型鱿鱼多栖息在深海之中,此次釜山渔民能捕获它非常不易。据悉,这条巨型鱿鱼终以30万韩元(约合人民l币1700元)的价格出售。
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日式铁板烧是日本料理中i高i级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工,所以它对原材料的要求是相当高的,比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。
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