四川作为我国的旅游大省，同时也是吃货们的天堂，四川美食小吃那可不是“盖的”！而被人所熟知的有：成都担担面、宜宾的燃面、钵钵鸡、火锅、麻辣烫等等。而说到四川广安的美食小吃，我想不少人知道的并不多。广安市是四川省的地级市，位于四川的东部，广安有着悠久的历史，深厚的文化底蕴，美食小吃种类繁多。今天为大家带来的是四川省广安市的一道美食。
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一般来说，盐皮蛋立即剥掉服用就可以，关键是在吃饭时间与米粥一起吃，盐皮蛋零售，或是将盐皮蛋划为几小瓣，再加上熟油辣子等调料拌凉菜还可以。
做法：一、原材料提前准备：盐皮蛋3~4个，油辣子、生抽酱油、花椒面、鸡精、蒜头和青椒各适当。
二、具体做法：将青椒放入火中烧一下，烧到青椒表层发生灰黑色的焦状就可以，再切一片或条预留。将盐皮蛋除掉壳，切割成小瓣，码入盘里。将蒜头剁碎蒜末，撒到切完的盐皮蛋上，然后放入生抽酱油、油辣子、花椒面、鸡精等调料，终放入青椒搅拌均匀即成。
广安盐皮蛋邓家盐皮蛋好吃，可以做各式各样的菜肴。
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盐皮蛋面包这类中西结合的特色美食，坚信许多小伙伴也没试过，去超市买切片面包，除掉面包边，随后把盐皮蛋略微压碎，添加沙拉酱搅拌均匀，盐皮蛋加盟，再包到面包中，真的是超级巨美味的美味可口，不敢相信的朋友们可以试一试呀。
盐皮蛋拌豆腐，如果你觉得盐皮蛋口感很重得话，盐皮蛋价格，那么你一定要试着一下盐皮蛋拌豆腐，豆制品的淡而无味配上盐皮蛋的重口味，真的是很色香味俱全的，并且也愈发的身心健康。当然，做这个菜好是配上的是冒油的盐皮蛋黄，会更好呢。
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