贵州土特产竹鼠体大肉多，特色农产品加工，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。
竹鼠体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的，也是改善人们食物构成的一大补品。《本草纲目》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中，”。
竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、、肾均可入药。中华竹鼠的油可治、等病。
竹鼠皮毛细软，特色农产品有哪些，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。中华竹鼠皮毛细软，底绒厚、是制裘衣、皮领、帽子的上等原料。尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。竹鼠须是制作毛笔的原料。由于竹鼠集毛皮、肉、药、观赏于一身，因此在国内外市场上一直畅销不衰，其经济效益十分显著，是出口创汇的商品。
贵州特产手撕豆腐的原材料就是臭豆腐。一直以来，臭豆腐都是贵州的传统特色小吃，但大方人民在豆腐的花样上又多了些创新，将做好的臭豆腐取出来后摊平、阴晾，特色农产品生产，直至外表开始发黄，这发黄略微有点点硬质口感的豆腐皮，再经过炭火隔着铁丝网的烘烤，才会变得更加脆爽可口。
以前贵州街头的豆腐多是油炸的吃法，但在今天，用炭火箱隔着铁皮放在铁丝网上烘烤后手撕来吃已经更得人们的喜爱了，但这其实是近几年贵阳街头才流行的吃法。
烤好手撕豆腐可是一门手艺活，有些人喜欢吃偏干一点的，有些喜欢吃嫩的一点的。但嫩的更能突显出手撕豆腐的韵味来，豆腐烤的好的话会鼓成一个个的小包，在热气到达一定的程度后再“瘦”下来，这样烤好的豆腐一般都特别鲜嫩。
农产品配送是一种新型的经营方式，再给客户提供办理蔬菜配送上也谋求多样化发展模式，贵州特色农产品，为了减少日常蔬菜配送的难点和满意度，广州蔬菜配送应用更直接更方便更安全的方式把蔬菜配送到消费者手中。今天小编就给大家介绍下贵州农产品的配送如何保存品质。
厂家口碑好一个重要表现就是在蔬菜先验收后付款，这是很多商家不敢承诺实施的一个非常重要的保障，这样的做法可以说是开启了农产品配送模式里的不同方式，也是农产品配送敢作敢为敢于承担责任的重要表现，这是其他商家不能够相提并论的销售方式。
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