一看：看有机肥外观颜色，物理方法干燥的有机肥料，仍保持原粪便的颜色，只是水分减少，通过堆肥技术处理的有机肥料腐熟后颜色变为褐色或黑褐色，在成品中没有其它杂质。二摸：用手抓一把优质有机肥，其手感一致，湿时柔软有弹性，干时很脆，容易破碎，劣质有机肥料用手可以摸到杂质，特别是沙子。三水泡：拿两杯清水，分别放入一些优质和低劣有机肥料，几分钟就可分辨出真伪。有机肥料掺般是加入沙子或土来增加重量。优质有机肥料在水中分布均匀，而劣质有机肥料的杯底沉入很多沙子或土，区别明显
有机肥的种类是比较丰富的，如果说是动植物的残骸，有机肥效果，人畜的粪便等等经过加工，与泥土混合经过发酵腐熟而制成的 再比如是在密封着的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物等等。有机肥和化肥比较大的一个区别就是，有机肥哪家优惠，有机肥中它含有很多的有机质，有机肥进入土中经过微生物的分解，腐朽后释放出有机质来供农作物的吸收，而化肥必须在深入土壤之后才能发挥作用。
由于农业的现代化水平越来越高，有机食品越来越受到了人们的重视。随之重视的便是生态农业。因为只有生态的农业才能生产出生态的食品。在这一方面，无论是从国家政策支持的力度上，还是在实际的行动中，有机肥，国家都对此投入大量的支持。现在我们所了解的有机肥的广泛应用就是一个好的说明。可以说，有机肥以后将逐渐取代其他的肥料，而成为农作物生长中的一个必备的肥料。
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