1 首先将水没过花生，浸泡半天到一天，使花生吸水膨胀。
2 花生膨胀后，要及时换水，鑫圣阳光花生芽机，每天换4到5次。这个时候要注意，盘内不能积水，否则容易烂芽，珍珠岩花生芽机，可以用黑色塑料薄膜覆盖苗盘，花生芽机，这能起到保温保湿的作用。
3 大概8天后，花生就会长出嫩芽了。注意不要等花生长出叶子再食用，虽然也可以吃，但是会口感苦涩。当叶子尚未完全展开，种皮还没完全脱落的时候是合适食用期，这个时候的花生芽粗壮白嫩，刚刚长出根须，味道好。
发了芽的花生竟然这么有营养
都知道发了芽土豆是不能吃的，误食以后会导致食物1中毒，小时候新媒君就经历过一次，真的是上吐下泻，后来对发芽的东西就有阴影了，薯类像土豆、山药、芋头确实是发芽以后就不能吃的，但是有种东西发芽后营养价值反而更高，它就是花生。
花生芽，其能量、蛋白质和粗脂肪含量可都是位居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，所以也被誉为"万寿果芽"，也叫长寿芽。可见其营养价值。
对发芽花生还需注意以下几点
1、马铃薯发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增，所以发芽的马铃薯不能吃；而花生芽不会产生有毒物质，是可以吃的。
2、花生的发芽条件与霉菌的发生条件相仿，水培花生芽机，花生贮蒇时如出现合适的温度、湿度和空气条件，就会发芽，也会霉变，易感染黄曲1霉，因此这种发芽时有霉变的花生是不能吃的。人们用肉眼就可以看到花生表面的黄色霉点，即使没有发芽的花生，储藏过久也有感染黄曲1霉的危险。
3、人工发芽的花生，经过严格挑选、清洗，工具和过程都经过消毒、去杂、去霉烂，所以花生芽菜可以放心食用。
4、有人在观察中还发现，经黄曲1霉感染的花生几乎不会发芽，这样就基本上排除了发芽花生不能吃的疑虑。
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