怎样选择有机小米？
看颜色、手感、味道
我们的有机农家米从土地到餐桌全程无污染控制，100%保留了营养成份。颜色均匀，呈乳黄色、全部粗加工不抛光保留了小米原本的营养成分，所以颜色不像抛光的小米金灿灿的。
检验小米的新鲜度，把手插进米里当拿出手的时候手指蘸满米糠的基本是没有多次加工的小米，并且是比较新鲜的小米。如果没有留下一丝谷糠！那就好可惜了，好好的小米，不知多少营养物质被去除掉了，被破坏掉了！小米闻起来具有正常的清香味。
吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，弱碱通榆小米，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节人体酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。
吃碱不落小米注意哪点？
小米护胃的说法深入人心，但有些人一喝小米粥就会难受，这是为什么呢?
淀粉分为支链淀粉和直链淀粉，前者黏性大，会增加食物在胃部的停留时间，造成胃酸分泌增加。
因此，对胃酸多的人来说，不要选择黏小米。
黏小米也叫“小黄米”(“大黄米”是黍的黏性品种)，在东北常用来制作黏米饭、黏豆包等。
对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的为好。目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的人。
吉林单氏米业提供OEM贴牌代工服务，长春农科院技术支持，线下自有工厂，通榆小米，有机绿色认证，保证质量，供货及时，可真空包装，通榆有机苏打小米价格，生产技术成熟，欢迎前来咨询。
碱不落苏打小米怎么煮好吃？
碱不落苏打小米中富含有丰富的米油，含有天然的弱碱成分。因此只有更加合理的烹煮方式，才能更好地发挥小米的效用。
黄小米煮粥是的做法，汤锅中加适量清水，烧开后放入小米，大火烧开转小火慢慢熬煮，注意不要溢锅，熬煮35分钟左右，如果喜欢黏稠的可继续熬至黏稠，然后直接食用。熬煮的时间越长，米量越多，米油更丰富。
同时大家也可以在煮黄小米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的小米粥营养价值更丰富一些，增加饱腹感。
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