1刀盘与主机拆离
1、 初步清理刀盘表面附着、固结的渣土和土仓内积存的残土；
2、 根据刀盘质心位置，焊接直吊及翻转吊环（耳）；
3、 拆除刀盘后法兰与驱动装置上的连接螺栓、螺母及销轴；用大型起重设备实施起吊分离。
2刀盘清理、清洗和拆解
1、 清理刀盘、刀具等表面的残土；用清水或油清洗、冲洗；待干燥后，检测并记录相关尺寸及外表状况；
2、 按部件特点对刀盘进行拆解，并分类存放至固定区域；
3、 拆中心回转接头，将刀盘平放（法兰面在下）支撑，榨汁机刀盘，再拆解切削刀具；然后拆仿形刀及管路；后拆解检查注入孔及相关管路附件。
3部件综合评估
对刀盘来讲，需要进行剩余寿命评估的部件主要包括中心回转接头、仿形刀液压缸。另外就是研究同种刀具在不同位置、不同刀具在同一位置失效的异同与影响，分析原因和机理。
4确定再制造方案
通过剩余寿命评估和失效机理分析，结合部件分解时的测量数据，可确定刀盘各零部件的基本再制造技术方案及原则。对于硬岩、软土、复合刀盘结构，根据地质条件的要求，设计千差万别。比如可采用焊接堆焊、表面处理、、机械加工等手段实现再制造，恢复几何尺寸，并保证整体强度要求。对于刀具，可采用焊材堆焊及表面处理，对于刀盘连接件、紧固件等零件，可通过全部清理、保养检查。对于液压缸密封件、液压软管、油脂管、管接头，应全部更换新件，并作性能测试。
破壁料理机的定义及产品结构！
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，可以达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
由于高转速（22000转/分）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地提取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生家电选择产品。新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的多功能的破壁料理机，可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术。
破壁料理机是采用高速电机，带动不锈片，在杯体内对食材进行高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。
破壁料理机由主机、杯体以及配用附件组成。采用杯体和主机分离的设计方式。
主机包括高速串激电机、传动器件、安全开关组件、电机安装支架、控制按键、外观壳体、以及散热系统组成。
杯体由传动器件、刀座组、刀片、杯体、杯盖、投料盖以及密封件组成。
电机为高速串激电机，设置有电流、温度双重保护温控器，实际工作转速在16000~30000转/分钟，输出端带有传动器安装结构，电机轴的另一端有散热风扇。
电机传动器为锌合金材质，传动器与电机轴为紧配安装，豆浆机刀盘，传动器内设置有软性材质用于降噪、减震。
安全开关组件设置有微动开关，通过杯体的触动杆触发微动开关使机器工作。主机没有放置杯体的情况下产品不工作，对用户起保护作用。
散热系统由进风口和出风口组成，破壁料理机进风口设置在机器的两侧，出风口在机器的尾部。空间上两者需有效的分隔，避免出风口的热风回流到进风口内，从而降低电机使用寿命。
杯体常用材料有304不锈钢、高硼硅玻璃、TRITAN塑料和PC塑料。
刀座组包括刀座套，刀盘，两个不锈钢滚珠轴承和内密封圈。刀片为6叶刀片，与刀轴采用旋铆方式。
9crsi特性及适用范围：??量具刃具用钢，是常用的低合金工具钢，具有较高的淬透性和淬硬性，以及较高的回火稳定性。可用于制造外形复杂、变形小、耐磨性高、低速切削的工具。
Cr12
?是应用普遍的冷作模具钢，具有高强度、较好的淬透性和良好的耐磨性，但冲击韧性差。主要用作接受冲击负荷较小，请求高耐磨的冷冲模及冲头、冷切剪刀、钻套、量规、拉丝模、压印模、搓丝板、拉延模和螺纹滚模等。
??Cr12属于高碳高铬莱氏体钢，也是应用普遍的冷作模具钢.该钢具有较好的淬透性、耐磨性、热加工性.碳化物在钢中散布较好，可用于制造外形复杂、工作条件繁重下的各种冷作模具.如冷冲模冲头、螺纹滚模、拉丝模、料模、冶金粉模、木工切削工具、冷切剪刀钻套及量规等工具.我们在研制中，经过重复探究和实验，制定了合理的冶炼工艺和特殊的锭模及锻造工艺，使材质组织到达平均分歧，另外对规范物质加工，大胆创新，采用双刀切屑新工艺，极大进步了成效，厨房电器刀盘，缩短了周期，降低了本钱
6crw2si
6CrW2Si钢是在铬硅钢的根底上参加了一定量的钨而构成的钢种，由于钨有助于在淬火时保管比拟细的晶粒，而使回火状态下取得较高的韧性。6CrW2Si钢具有比4CrW2Si钢和5CrW2Si钢更高的淬火硬度和一定的高温强度。
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