鸡肉中的蛋白质、维生素C、维生素E和磷脂类等营养成分，被人体吸收之后，就能够让人增加体力、恢复体力，从而达到强生健体、维持人体营养充足平衡的作用，磷脂类则对人体的生长和发育起到非常好的促进作用。
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将别好的鸡挂在阴凉处，待用。大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入、盐，调料。用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，田庄台烧鸡多少钱一只，将鸡入锅上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，抚顺田庄台烧鸡，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，田庄台烧鸡专卖，一般可用2-5次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，田庄台烧鸡价格，也可取些卤汁使用。
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