咖啡酸中文名称：咖啡酸
英文名称：cis-caffeic acid
咖啡酸中文别名：
3,4-二羟基肉桂酸;
3-(3,4-二羟苯基)-2-丙烯酸;
水解咖啡鞣酸;
3,4-二羟基苯丙烯酸;
3,4-二羟基苯乙烯酸;
CAS #：331-39-5
分子式：C9H8O4
分子量：180.16
咖啡酸性状：浅黄到黄褐色结晶体，微溶于水，易溶于热水、冷乙醇。
咖啡酸是一种比较常见的酚酸类化合物，主要来源于柠檬果皮、毛茛科植物升麻根茎、缬草根等多种植物。
增白型美容用品中用量为0.5~2%。
功效：
抗炎活性剂（能有效使黄曲霉毒素产量下降95%以上）
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