禹城号称中国功能糖城，本市有四家上市公司，其中三家是制糖企业，糖渣资源十分丰富。糖渣为纯生物发酵残留物，是低聚糖下脚料。含部分糖分和胶体蛋白，无毒无害，PH值6.5-6.8，富含有机质（100以上）、蛋白质和氨基酸，是有机肥优质原料。
大豆蛋白渣：
禹城本地有全国的禹王蛋白厂和其他3家蛋白厂，是用大豆提取蛋白质所剩的大豆蛋白下脚料，养分含量高，有机质80%以上，做肥料效果好。
糠醛渣：
禹城乡镇上有3家糠醛厂，糠醛渣资源十分丰富。糠醛渣为纯生物发酵残留物，是低聚糖下脚料，无毒无害，PH值1.9-2.1，富含有机质74%，可做有机肥原料。
活性炭：
禹城活性炭资源丰富，当地制糖企业在生产木糖醇的过程中，需要使用活性炭来吸附糖液，有机质在80%以上，富含蛋白质、部分糖分和氨基酸，无毒无害，是有机肥优质原料。
