稻花香里说丰年，听取蛙声一片。因为多种原因，如今稻田里的蛙声比过去少了许多，淮安青蛙养殖，大家都知道青蛙属于国家二级保护动物，严禁捕食，不过，近年来，人工养殖青蛙热起来，学习青蛙养殖，这些人工养殖的青蛙主要就是食用，在重庆石柱，就有一个青蛙养殖基地。一起去看看。
在一片覆盖着纱网的钢架大棚下，是一个个纵横排列的小水渠，成群结队的小蝌蚪畅游其中，渠边，不少灰黑色的小青蛙正在泥土里跳跃。
养殖青蛙是一时的心血来潮，为了这个项目，去年专门去外地考察，又经过了半年多的规划筹备。在正式引进蛙卵之前，还先后去了广州、浙江等十多个地方，对市场进行了考察，并学习黑斑蛙养殖技术。
一方面向规模大的养殖基地学习，另一方面他还请上海市水产学院专家给他的养殖进行指导。尽管做了充分准备，然而，养殖并没有想象的顺利，第1批蝌蚪还没有长成幼蛙，就发生大面积。张必胜回忆说，当时30%的蛙棚都出现了大片的蝌蚪，损失近8万元。
蝌蚪样本送到上海水产学院，请专家、解剖后确定，蝌蚪大面积的原因是养殖初期消毒措施没有跟上。虽然遇到挫折，但张必胜并没有气馁，他与技术人员一起总结原因，查阅资料，仔细观察研究分析青蛙的习性、消化、疾病等情况，形成了一套规范的养殖方式。
青蛙主要吃昆虫和水里的微生物，除此之外他们会再结合营养食料，把玉米粉、麸皮、鱼粉、豆腐渣等配合在一起。随着青蛙的长大，颗粒料也随着变大。现在他们都是定时定量的喂食，保证肠道不出问题。
如果温度过高就用遮阳网调节温度，保证水温在28度左右，水质的ph值不超过8。
他养殖成功后可以带动周围的农户一起致富，他可以免费提供技术服务和蛙苗。后期他还打算把青蛙和水稻一起养殖，青蛙不仅可以吃虫，粪便还可以育肥。
青蛙养殖中的捕捞及加工
对雌蛙进行人工催产，青蛙养殖加盟前景，使它的早期产卵，或者选择早期孵出的蝌蚪来进行加速饲养管理，提高调料中活饵的比例，当年长达50一100克即可上市。一般立冬前后捕捞。可以鲜售，也可以加工。
加工办法是：先用50-60℃的温水将青蛙烫一下，然后用细麻绳穿在两眼之间，两腿顺直晾干。不要挤压，以免霉烂。干后剥油时，用沸水烫5一6分钟，待水浸入皮肤内捞出，用箱闷7一8小时后，摘出腹内两块黄白色脂肪。摘时不要带卵和皮膜，然后放在通风处干燥，待水分蒸发掉，成为干货便可出售，中般2.75公斤剥出0.5公斤油，也可用全蛙干燥后上市出售。
青蛙产卵以后，受精卵不能久留在产卵池中，一般应在产卵以后2-3小时采卵。这时受精卵外的卵膜已充分吸水膨胀，受精卵可以在卵膜中转位，从而使受精卵的动物极朝上，植物极朝下，水面上可以看到一片灰黑色的卵块，这时是采卵的适宜时间。
为了保证适时采卵，青蛙养殖培训基地，在产卵季节，要加强产卵池的巡视，以便及时发现卵块。在雄蛙鸣叫频繁的傍晚，特别要观察亲蛙抱对的情况。一般前一晚上亲蛙抱对的地方，就是次日雌蛙产卵的场所，据此可及时发现卵块，避免遗漏。
采卵时要用剪刀剪断与卵块粘连的水草，切莫强拉硬扯，以免弄破卵膜，影响孵化。采下的卵块要迅速移入孵化池。
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