骨汤提取设备厂家——舜甫科技
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研究表明，骨头并不完全都是没有多大用处的“废骨”，其中尚含有约10％-25％的蛋白质。采用新发明的骨头加工流水线，可以从1吨生牛骨中提取浓缩肉汁120-180公斤(其蛋白质含量高达60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量约为其体重的8％左右。
骨汤类产品市场现状
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据调查，目前市场上的骨汤类产品正逐步受到消费者青睐，但大多并没有实现规模化生产。骨汤的加工主要是以饭店或者作坊制作为主，基本上是满足小范围使用的需要，风味也有差别，稳定性差。因此，如何将骨汤工业化生产，并使其与传统生产的产品在色、香、味上一致，牛肉酱料生产工艺要多少钱，并保持营养成分不变，这才是发展的关键。本试验以牛骨为原料，研究了工业化生产牛骨汤蒸煮多功能提取罐工艺对牛骨汤蒸煮质量的影响，力求为规模化生产提供科学依据。
骨素、骨汤提取罐、骨肽提取生产线全套设备
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骨素、骨汤提取罐、骨肽提取生产线全套设备是我公司在借鉴日本和国内传统工艺和设备和基础上，结合我公司在工艺方面积累的经验，以及在压力容器和流体设备设计制造方面的优势，进行自主创新，牛肉酱料生产工艺，开发和研制了具有自主知识产权的单机产品和工程设计。使整条生产线和单机设备，性能优良、生产流程简洁、产能高、能耗低、操作可靠、清洗方便、符合食品卫生标准。该生产线主要由破碎、提取、分离、浓缩、调配、美拉德反应、杀菌、灌装等工序组成。该生产线突破了传统的日本模式，充分解决了骨头破碎难，提取罐加热不均匀，出液出渣困难，提取过程固、液、油的分离，高蛋白、高粘度物料浓缩易结垢，高真空自动排水及在线清洗（CIP）在骨汤工程中的创新应用等难题。该项目中提取设备、浓缩设备、调配设备、反应设备等均由我公司自主创新设计和研制。该生产线的验收完成，表明了我公司在骨汤加工领域又有新的突破，我公司骨汤生产线通过几年的努力，总体水平不断提高，现在生产的单机，原理、结构、性能以及工程设计方面，目前处于国内外先进水平。
北京舜甫科技有限公司-牛肉酱料生产工艺由北京舜甫科技有限公司提供。北京舜甫科技有限公司是从事“反应釜,发酵罐,提取罐,配液罐,浓缩器,食,药工程总承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：蒋经理。同时本公司还是从事北京酶解罐，北京酶解罐厂家，小型酶解罐的厂家，欢迎来电咨询。
