北京菠萝汁饮料生产设备厂家-舜甫科技(图)

产品编号:41750351 修改时间:2019-09-11 06:22
所属公司: 北京舜甫科技有限公司 更多产品
公司主营: 反应釜,发酵罐,提取罐,配液罐,浓缩器,食...
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果汁生产线作业流程介绍

不同果汁生产的过程虽然不尽相同,但基本的流程却是一致的, 以苹果为例,我们看一下 果汁生产线是如何作业的:

1、原料选择一-清洗-一破碎--榨汁一-粗滤--澄清和精滤--均质与脱气--浓缩一-调整与混合一-包装与杀菌一一成品1、原料选择

苹果的品种、成熟度、好坏、储藏期等都对苹果汁的色香味、出汁率、品质和货架期等有重要影响,因此,要选择果大,出汁率高,易储藏的苹果。

2、清洗分拣

苹果原料在生产加工之前,-定要进行清洗工作,清理掉上面的尘土及农残留等,保证生产过程的安全卫生;对清洗过后的苹果进行分拣,去除残次果和腐烂的部分。

3、破碎榨汁

对苹果进行破碎榨汁流程,可一次采用压榨、离心、打浆等方法萃取苹果汁。

4、粗滤

经压榨后的果汁液仍含有较高的果渣,需要进行初步的过滤,即粗滤。

5、澄清精滤

粗滤过后需要对果汁进行进一步的澄清粗滤,保证果汁后的成色。

6、调配混合

对于苹果汁来说,纯的苹果汁用一般浓度较高,需要经过稀释,而且,经过处理的苹果汁,其色香味都受到了影响,为提升品质,使之更加符合国相关果汁生产标准,需要对苹果原汁进行调配混合处理,添加一些辅料。

7、包装与杀菌

在终成品之前,需要对苹果汁进行灭菌处理,使之符合国安全卫生标准,后进行罐装密封工作。


舜甫科技浓缩果汁生产线工艺流程及操作要点

舜甫科技专业承接果汁饮料生产线的工程整体设计、加工、生产,安装调试,具有丰富的生产技术工艺,设备加工管理经验,提供国内市场EPC整包工程服务。打造工业自动化设计,使人与物结合,生产过程可追溯。我们为您提供以下信息。

(1)原料选择:制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。

(2)清洗:原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施,带皮榨汁时更应注意。因此,必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用溶液漂洗后,再用清水淋洗。

(3)打浆:浓缩果汁生产线用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取果汁,出汁率可达70%人上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。

(4)调配:粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。

(5)过滤:调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离,除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。

(6)均质:过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破碎,保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10~12兆帕。

(7)杀菌冷却:采用高温杀菌等方式对浓缩果汁进行杀菌处理,杀菌式为5’- -10’ /100C, 尔后快速冷却至40C以下。

(8)灌装封口:将果汁加热,在汁温不低于80口条件下灌装,并迅速封口。


饮料生产线加工设备主要硬件设备可以按照不同的分类进行分类

舜甫公司将通过体系创新争做行业标准制定者,进而引导产业开级,创造经济价值的同时勇担社会责任。沿此主题思想本公司竭诚向致力于行业研究的专业学者提供先进的研发实验设备,向业内客户提供一流的产品和交钥shi工程。我们为您提供该行业的以下信息。

一、饮用水生产:饮用水生产设备

1、粗滤设备、精滤设备水处理设备; 2、 杀菌设备; 3、灌装; 4、输水用管材、管件和储水器; 5、 消毒的设备;6、空气净化设备及风淋门; 7、灯检设施; 8、生产日期和批号标注设施;

二、碳酸饮料生产设备:

源水处理净化设备,搅拌配料设备,过滤设备,化糖罐,包装物消毒设备,蓝莓饮料生产设备价格,自动灌装封盖设备,贴标打码设备,CIP过程清洗设备等;

三、茶饮料生产线主要设备清单:

水处理设备,浸提设备,过滤,化糖,中间储罐,包装物消毒设备,自动灌装设备,贴标打码设备,检验设备,CIP全自动清洗设备;

四、果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料

果(蔬)预处理设施(适用直接以果蔬为原料) ;榨汁机或制浆机(适用直接以果蔬为原料) ;水处理设备;贮罐;杀菌设备;自动灌装封盖设备;生产日期和批号标注设施;管道设备清洗消毒设施。


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