工厂用熬糖机(图)-熬糖机使用方法-南昌白糖化糖机

山东诸城熬糖锅

用油炒糖色法：糖和油的比例为10:3，随着温度的升高，糖慢慢溶解，随着加热时间的延长，糖液在加热过程中水分会不断蒸发，糖液的浓度越来越高，用手勺搅动时感觉越来越吃力，糖液会先冒出大泡再逐渐变成小泡，颜色会由白色变至金黄色，酥心白糖化糖机，此时离火即可。随着调味料在市场上越来越受欢迎，仅仅人工炒制已满足不了发展的需求，如果您想大批量生产调味料的话，那么隆泽调味料搅拌翻炒锅是您的shou选!

多功能糖棒搅拌

山东隆泽牌炒糖色机温度控制精准 0-350度8档控制随心所欲。全不锈钢精工细致人性化设计，高dang耐用，易清洗；电磁熬糖机 三重立体防辐射屏蔽设计，全密封机箱、防油污、水及虫侵蚀。放置电磁炉的桌面要平整，否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。控制箱使用中应严格按照说明书操作。

糖果加热搅拌机

用隆泽糖色炒锅炒好的嫩汁、糖色如果用不完，放凉之后则不会再凝固，仍然呈汁状，可当酱油使用。但如果是夏天，砂糖绵白糖化糖机，需要将其放入冰箱保存，否则会变酸。隆泽炒锅自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。无论水炒还是油炒糖液，炒至嫩汁或者糖色状态之后一定要加开水熬制，如果添冷水一则辛苦熬好的糖液颜色一下被激回去了，而且还会凝固，形成小颗粒。二则热糖、冷水之间温差太大，会炸伤人。

隆泽炒糖锅熬糖机介绍

糖色炒制的好坏，关键在于火候炒制时的温度一般控制在180-190℃之间为宜。炒糖色由于油传热快，且有“炸”的作用，所以用油较优，虽然是用油，熬糖机使用方法，但亦无须担心糖色会油腻，因为在炼制的过程中，糖与油已经发生了中和反应了。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

米花糖糖葫芦熬糖锅

香油米花糖是名特产品，苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇，南昌白糖化糖机，清代末年就有名，畅销省内各地，在时流传出川，甚至远达香港。苏稽米花糖，前身为峨眉猪油谷花，始于清代以前。组织：酥脆化渣，不松散，不砂不化。口味：香甜可口，具有米花清香，无异味。色泽：洁白。

300L电加热熬糖锅特点

隆泽熬糖锅提供稳定的搅伴速度让产品品质稳定，适用于加工较为精细的产品，例如花生糖、豆馅等。隆泽电磁搅拌锅锅胆采用304不锈钢锅胆06cr19ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合食品卫生法的要求。为了更好的服务用户的需求，做好指导使用及时售后服务工作，我方本着“一切追求高质量、高品质、用户满意为宗旨”的精神服务于用户。

炒糖色的方法：

炒糖色的的方法分为三种，一种是水炒法，一种是油炒法，另一种则是水油混合炒法。三种方法炒糖色各有优劣。大的区别是油炒时间短，比水炒糖色要快4分钟，但难度系数大，要求厨师经验丰富、动作麻利；水炒时间长，好处是不容易炒过，比较容易掌握。

用水炒糖法

糖和水的比例为1:1

至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎，因人而异。我个人认为冰糖相对来说炒制后的糖色泽更漂亮一些，但是需要提前将其加工成粉末。绵白糖我们热菜厨房很少用，一般大家都是使用白砂糖。

炒制时，将水和白糖一起放入干净的锅内，开小火，用手勺不停地翻炒。随着温度的升高，糖慢慢溶解，随着加热时间的延长，糖液在加热过程中水分会不断蒸发，糖液的浓度越来越高，用手勺搅动时感觉越来越吃力，糖液会先冒出大泡再逐渐变成小泡，颜色会由白色变至金黄色，此时离火即可。

工厂用熬糖机(图)-熬糖机使用方法-南昌白糖化糖机由诸城隆泽机械有限公司聊城办事处提供。诸城隆泽机械有限公司聊城办事处（www.loneze.com）为客户提供“搅拌炒锅,爆米花机,炒药机,炒酱锅,火锅炒料机”等业务，公司拥有“隆泽机械”等品牌。专注于调味品加工设备等行业，在山东 聊城 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：邓林。