微波加热与传统加热完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比价差的物料，也可以在极短的时间达到加热温度。
1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的烘干、杀菌.
2、各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌
3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌
4、茶叶杀青干燥、烟叶松散、湿润烘干
5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌
6、脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌
7、小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、豆制品等的烘干烘烤、灭菌、防虫。
